Torta de Maçã com Cobertura de Maçã: Crocante Dourada e Aromática do Forno à Mesa

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 29/08/2025 | Atualizado em: 29 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta de maçã com cobertura de maçã dourada em prato branco, com recheio visível e aroma de canela, sobre mesa rústica

Há algo profundamente reconfortante em uma torta de maçã com cobertura de maçã saindo do forno. Esta receita traz o aroma aconchegante das especiarias combinado com a textura perfeita - crosta crocante e recheio macio. O segredo está na dupla camada de maçãs, que garante sabor intenso em cada mordida.

Como chef, sempre busquei criar versões que honrem a tradição enquanto surpreendem o paladar. Esta torta de maçã com cobertura de maçã equilibra doçura natural com acidez, resultando numa sobremesa que é tanto sofisticada quanto caseira.

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Perfeita para tardes chuvosas ou celebrações especiais, ela transforma ingredientes simples em uma experiência memorável. Vamos juntos criar essa maravilha que vai encantar sua família e amigos!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 52g
Proteínas 3g
Fibras 4g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para sua Torta de Maçã com Cobertura de Maçã perfeita

  • 6 maçãs médias descascadas e fatiadas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema para pincelar

Passo a passo para preparar a Torta de Maçã com Cobertura de Maçã irresistível

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta
2
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e 100g de manteiga até obter uma farofa
3
Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea
4
Abra a massa e forre a forma, furando o fundo com um garfo
5
Refrigere por 15 minutos enquanto prepara o recheio
6
Em uma panela, refogue metade das maçãs com açúcar mascavo, canela e noz-moscada por 5 minutos
7
Distribua o recheio sobre a massa e cubra com as maçãs restantes cruas
8
Faça a cobertura misturando farinha, açúcar cristal e manteiga restante até obter uma farofa
9
Cubra as maçãs com a farofa e pincele com gema
10
Asse por 45-50 minutos até dourar
11
Deixe esfriar antes de servir

Benefícios surpreendentes da Torta de Maçã com Cobertura de Maçã para sua saúde

A torta de maçã com cobertura de maçã oferece mais que sabor - é uma escolha inteligente para quem busca nutrição junto com prazer. As maçãs são ricas em fibras solúveis, especialmente pectina, que auxilia na digestão e controle do colesterol. A canela possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda no controle glicêmico.

Esta sobremesa proporciona energia sustentada graças aos carboidratos complexos da farinha integral e açúcares naturais das frutas. Ideal para lanches da tarde ou sobremesas familiares, ela combina satisfação sensorial com benefícios reais para o bem-estar.

Preparada com ingredientes integrais, torna-se uma opção mais equilibrada que muitas sobremesas industrializadas, mantendo todo o caráter aconchegante que uma boa torta caseira deve ter.

Truques profissionais para elevar sua Torta de Maçã com Cobertura de Maçã

  • Use maçãs firmes como Fuji ou Verde para evitar que o recheio fique aguado
  • Adicione uma colher de farinha de rosca ao recheio para absorver o excesso de líquido
  • Para massa extra crocante, mantenha todos os ingredientes bem gelados durante o preparo
  • Decore com folhas de hortelã e uma bola de sorvete de baunilha na hora de servir
  • Sirva morna com uma xícara de chá de canela para harmonização perfeita
  • A torta pode ser congelada por até um mês - asse direto do freezer acrescentando 15 minutos ao tempo normal

Versões incríveis da Torta de Maçã com Cobertura de Maçã para experimentar

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha de trigo integral para mais fibras e nutrientes
  • Com aveia: Adicione flocos de aveia à cobertura para textura extra crocante e benefícios adicionais
  • Tropicália: Acrescente coco ralado e uma pitada de gengibre à cobertura para sabor exótico
  • Light: Reduza o açúcar pela metade e use adoçante culinário, mantendo o sabor com especiarias extras
  • Sem glúten: Use farinha de arroz ou mix sem glúten para adaptar a receita para restrições alimentares

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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