Name: Mousse de Chocolate: Cremosidade Perfeita com Apenas 3 Ingredientes e Sem Forno
Prep time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 200g de chocolate amargo 70%; 4 ovos grandes; 2 colheres de sopa de açúcar refinado; 1 pitada de sal; chantilly e raspas de chocolate para decorar

Mousse de Chocolate: Cremosidade Perfeita com Apenas 3 Ingredientes e Sem Forno

Por Ethai Receitas

Publicado em: 31/08/2025 | Atualizado em: 31 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Mousse de Chocolate servido em taça de vidro com chantilly, raspas de chocolate e folha de hortelã, textura cremosa e aveludada

O Mousse de Chocolate é aquela sobremesa que conquista qualquer paladar com sua textura aveludada e sabor intenso. O que pouca gente sabe é que a versão mais autêntica leva apenas três ingredientes principais e resulta numa cremosidade inigualável.

Esta receita preserva a técnica tradicional francesa, mas com um toque brasileiro na praticidade. A combinação do chocolate amargo com a espuma dos ovos cria uma experiência sensorial completa - desde o aroma tentador até o derreter na boca.

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Perfeito para jantares especiais ou simplesmente para matar aquela vontade de doce, este Mousse de Chocolate vai se tornar seu coringa na cozinha. Vamos preparar juntos essa maravilha?

Tempo Total 4 horas (incluindo geladeira)

Preparo 15 minutos

Cozimento 0 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 6

Categoria Sobremesa

Cozinha Francesa

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 280

Gorduras 18g

Carboidratos 22g

Proteínas 6g

Fibras 3g

Sódio 45mg

Os três ingredientes mágicos para seu Mousse de Chocolate perfeito

200g de chocolate amargo 70%
4 ovos grandes
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 pitada de sal
chantilly e raspas de chocolate para decorar

Passo a passo simples para criar o Mousse de Chocolate dos sonhos

Separe as claras das gemas cuidadosamente

Bata as claras em neve firme com uma pitada de sal

Derreta o chocolate em banho-maria, tomando cuidado para não queimar

Misture as gemas ao chocolate derretido, uma a uma

Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate

Distribua em taças individuais e leve à geladeira por no mínimo 4 horas

Decore com chantilly e raspas de chocolate antes de servir

Por que este Mousse de Chocolate é uma sobremesa que faz bem

O Mousse de Chocolate vai muito além do prazer gustativo. O chocolate amargo, principal ingrediente, é rico em antioxidantes como os flavonoides, que ajudam na saúde cardiovascular e combatem radicais livres. As gemas dos ovos fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas lipossolúveis essenciais.

Diferente de muitas sobremesas industrializadas, esta versão caseira não contém conservantes nem aditivos artificiais. O baixo teor de açúcar torna esta receita uma opção mais equilibrada para momentos doces. Além disso, o processo de preparo manual estimula a conexão emocional com a comida, transformando o ato de comer em uma experiência mindful.

Perfeito para compartilhar em família, este mousse une tradição gastronômica e benefícios nutricionais numa sobremesa que faz bem para corpo e alma.

Truques de chef para elevar seu Mousse de Chocolate ao próximo nível

Use ovos em temperatura ambiente para obter um volume maior nas claras em neve
Para uma versão vegana, substitua os ovos por aquafaba (água do grão-de-bico) batida em neve
Derreta o chocolate em banho-maria indireto para evitar queimar e manter o sabor
Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas para atingir a textura cremosa ideal
Decore com frutas vermelhas frescas para contrastar com a doçura do chocolate

Reinventando o clássico: versões incríveis do Mousse de Chocolate

Versão com laranja: Adicione raspas de laranja e um fio de Cointreau para um sabor cítrico surpreendente
Mousse de chocolate branco: Substitua o chocolate amargo por chocolate branco e reduza o açúcar pela metade
Com pimenta: Uma pitada de pimenta do reino moída na hora realça profundamente o sabor do chocolate
Versão proteica: Adicione uma colher de proteína em pó sabor chocolate após derreter o chocolate