Torta de Limão: Base Crocante de Biscoito com Recheio Cremoso e Azedinho Perfeito

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 31/08/2025 | Atualizado em: 31 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Torta de Limão com base crocante, recheio amarelo cremoso e merengue dourado, decorada com raspas de limão e folhas de hortelã

Há algo especial na combinação do azedinho do limão com o doce do merengue que torna esta Torta de Limão simplesmente irresistível. A base crocante de biscoito, o recheio cremoso e o toque final aerado criam uma experiência sensorial completa.

O que torna esta receita única é o equilíbrio perfeito entre acidez e doçura, além da textura contrastante que derrete na boca. Perfeita para festas, almoços em família ou quando aquela vontade de algo doce aparece.

Vamos juntos criar essa maravilha da confeitaria? Garanto que vai se tornar uma das suas receitas favoritas!

Tempo Total 4 horas (incluindo geladeira)
Preparo 30 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para sua Torta de Limão caseira

  • 200g de biscoito maisena
  • 100g de manteiga derretida
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • suco de 4 limões
  • raspas de 2 limões
  • 3 claras
  • 6 colheres de açúcar

Passo a passo para montar sua Torta de Limão perfeita

1
Triture os biscoitos no processador até obter uma farofa homogênea
2
Misture a manteiga derretida aos biscoitos triturados até formar uma massa úmida
3
Forre uma forma de fundo removível com essa massa, pressionando bem
4
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos e reserve
5
Bata o leite condensado com o creme de leite até ficar homogêneo
6
Adicione o suco e as raspas de limão aos poucos, batendo sempre
7
Despeje sobre a base já fria e leve à geladeira por 2 horas
8
Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos até obter picos firmes
9
Cubra a torta com o merengue e doure rapidamente com maçarico ou forno
10
Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir

Por que a Torta de Limão é a sobremesa ideal para qualquer ocasião

A Torta de Limão oferece muito mais que sabor - o limão é rico em vitamina C, essencial para o sistema imunológico e com propriedades antioxidantes. A combinação do azedinho com o doce ajuda a controlar a ansiedade por doces com porções menores.

O creme de leite fornece cálcio importante para ossos e dentes, enquanto as claras são excelente fonte de proteína magra. Esta sobremesa é perfeita para finalizar refeições, pois o limão auxilia na digestão e deixa uma sensação de frescor.

Ideal para celebrações, a torta une praticidade e elegância, sendo uma opção que agrada desde crianças até os paladares mais exigentes.

Truques profissionais para elevar sua Torta de Limão ao próximo nível

  • Use limões sicilianos para um sabor mais suave e menos ácido
  • Para base extra crocante, adicione nozes ou amêndoas trituradas à massa
  • Rale apenas a casca verde dos limões, evitando a parte branca que é amarga
  • Se não tiver maçarico, doure o merengue no forno alto por 2-3 minutos
  • Sirva com raspas de limão e folhas de hortelã para decorar

Versões criativas da Torta de Limão para surpreender seus convidados

  • Versão sem merengue: substitua por chantilly ou creme de leite batido para um toque mais suave
  • Torta de limão com blueberry: adicione uma camada de blueberry entre a base e o recheio
  • Versão vegana: use leite condensado vegetal e creme de leite de castanhas
  • Torta de limão congelada: perfeita para dias quentes, basta congelar por 4 horas antes de servir

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.