Arroz Doce: Cremoso Tradicional com Canela e Leite Condensado para Momentos Especiais

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 01/09/2025 | Atualizado em: 01 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

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Arroz Doce cremoso servido em taça branca com canela em pó polvilhada, textura suave e aroma convidativo

O Arroz Doce é uma daquelas receitas que transborda afeto em cada colherada. Esta versão que vou compartilhar traz a cremosidade ideal do leite condensado combinada com a tradição brasileira mais autêntica.

O segredo está no cozimento lento que permite o arroz absorver todo o sabor doce e a textura ficar perfeitamente macia. A canela em pó finaliza com aquele toque aromático que remete às festas de família.

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Vamos juntos preparar este Arroz Doce que vai aquecer corações e encantar paladares? É mais simples do que parece e o resultado é simplesmente divino!

Tempo Total 50 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 5g
Carboidratos 52g
Proteínas 6g
Fibras 1g
Sódio 85mg

Os ingredientes essenciais para seu Arroz Doce perfeito

  • 1 xícara de arroz branco
  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pau de canela
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 pitada de sal
  • canela em pó para polvilhar

Passo a passo para preparar o Arroz Doce mais cremoso

1
Lave bem o arroz em água corrente até a água sair transparente
2
Em uma panela média, coloque o arroz lavado e cubra com água fria, deixando cerca de 2 dedos acima do arroz
3
Cozinhe em fogo médio até a água quase secar, mexendo ocasionalmente
4
Adicione o leite integral aos poucos, mexendo sempre para não grudar no fundo
5
Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o leite condensado, o pau de canela e os cravos
6
Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo frequentemente até atingir o ponto cremoso
7
Retire o pau de canela e os cravos antes de servir
8
Sirva em taças individuais polvilhadas com canela em pó

Por que o Arroz Doce é mais que uma simples sobremesa

O Arroz Doce vai muito além de uma simples sobremesa, oferecendo energia imediata através dos carboidratos do arroz e da doçura natural do leite condensado. O arroz é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de liberação gradual para o organismo.

O leite integral contribui com cálcio essencial para ossos e dentes, além de proteínas de alta qualidade. A canela, além de seu aroma característico, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias comprovadas. Ideal para momentos de conforto emocional, esta receita também é perfeita para recuperação pós-treino ou como fonte de energia rápida.

O Arroz Doce é especialmente indicado para crianças e idosos por sua textura macia e fácil digestão, sendo uma opção nutritiva e reconfortante para diversas ocasiões.

Truques infalíveis para elevar seu Arroz Doce a outro nível

  • Use arroz agulhinha para obter uma textura mais cremosa e homogênea no Arroz Doce
  • Para uma versão menos doce, substitua metade do leite condensado por leite evaporado
  • Mexa sempre no sentido horário para liberar o amido do arzor e atingir a cremosidade perfeita
  • Decore com raspas de limão ou canela em pau para uma apresentação sofisticada
  • Sirva gelado no verão com uma bola de sorvete de creme para contrastar temperaturas

Reinventando o clássico: versões incríveis do Arroz Doce

  • Arroz Doce com Coco: Adicione 100g de coco ralado no final do cozimento para textura tropical e sabor exótico
  • Versão Light: Substitua o leite condensado comum pela versão light e use leite desnatado para reduzir calorias
  • Com Frutas Secas: Acrescente passas, damascos picados e nozes na última etapa para versão festiva e crocante
  • Arroz Doce Cremoso com Cream Cheese: Misture 200g de cream cheese no final para cremosidade extra e sabor diferenciado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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