Rolinho Vietnamita: Recheio Fresco e Crocante com Molho Agridoce Perfeito para Entrada

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 03/09/2025 | Atualizado em: 03 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Rolinho Vietnamita cortado ao meio mostrando recheio colorido com camarões, vegetais frescos e ervas, servido com molho agridoce

O Rolinho Vietnamita é uma explosão de sabores e texturas que conquista qualquer paladar. Esta versão traz o equilíbrio perfeito entre o crocante dos vegetais frescos, a suculência das proteínas e o toque especial do molho agridoce.

O que torna este Rolinho Vietnamita tão especial é a combinação de ingredientes frescos e a técnica de montagem que garante uma experiência sensorial completa em cada mordida. Perfeito para dias quentes ou como entrada sofisticada.

Vamos juntos criar essa delícia asiática que vai impressionar seus convidados e se tornar uma receita querida na sua casa!

Tempo Total 40 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 10 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Entrada
Cozinha Vietnamita
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 5g
Carboidratos 25g
Proteínas 8g
Fibras 3g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para seu Rolinho Vietnamita caseiro

  • 8 unidades de papel de arroz para Rolinho Vietnamita
  • 200g de camarões médios cozidos
  • 100g de macarrão de arroz cozido
  • 1 cenoura média em tiras finas
  • 1 pepino japonês em tiras
  • 1 xícara de broto de feijão
  • folhas de hortelã fresca
  • folhas de coentro fresco
  • molho hoisin
  • molho de peixe
  • amendoim torrado picado

Passo a passo para montar o Rolinho Vietnamita perfeito

1
Hidrate o papel de arroz em água morna por 10 segundos até ficar maleável
2
Espalhe sobre uma superfície limpa e úmida
3
Distribua os ingredientes no centro: primeiro o macarrão, depois os camarões, vegetais e ervas
4
Dobre as laterais para dentro e enrole firmemente começando pela parte inferior
5
Prepare o molho misturando hoisin, molho de peixe e um pouco de água
6
Sirva os rolinhos cortados ao meio com molho e amendoim por cima

Por que incluir Rolinho Vietnamita na sua alimentação

O Rolinho Vietnamita oferece uma combinação única de benefícios nutricionais e sensoriais. Os vegetais crus mantêm todas as vitaminas e minerais intactos, enquanto os camarões fornecem proteína magra de alta qualidade.

Esta receita é naturalmente baixa em calorias e rica em fibras, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. As ervas frescas como hortelã e coentro possuem propriedades digestivas e anti-inflamatórias.

Perfeito para refeições leves, o Rolinho Vietnamita combina sabor autêntico com benefícios reais para a saúde, sendo uma opção refrescante para dias quentes.

Truques profissionais para aprimorar seu Rolinho Vietnamita

  • Mantenha os ingredientes bem sequinhos antes de montar para evitar que o papel de arroz rasgue
  • Use água morna para hidratar o papel de arroz - água muito quente pode deixá-lo muito mole
  • Deixe os rolinhos repousarem por 5 minutos após enrolar para que firmem a forma
  • Sirva imediatamente após preparar para manter a textura crocante dos vegetais
  • Acompanhe com chá verde gelado para harmonizar com os sabores asiáticos

Versões criativas para personalizar seu Rolinho Vietnamita

  • Versão vegetariana: Substitua os camarões por tofu grelhado ou cogumelos shiitake para uma opção sem proteína animal
  • Com frango: Use tiras de frango grelhado temperado com gengibre e alho para um sabor diferente
  • Picante: Adicione fatias finas de pimenta dedo-de-moça dentro do recheio para quem gosta de ardência
  • Com abacate: Inclua fatias de abacate maduro para uma cremosidade extra e nutrientes saudáveis

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.