Salada de Macarrão Colorida: Prática e Refrescante com Combinação de Texturas Crocantes

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 03/09/2025 | Atualizado em: 03 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Salada de Macarrão Colorida em bowl de vidro com macarrão parafuso, vegetais coloridos e molho cremoso, decorada com salsa fresca

Quando penso em uma refeição que une praticidade e sabor vibrante, a Salada de Macarrão Colorida sempre vem à mente. Esta receita é especial porque combina a textura al dente do macarrão com a frescurinha dos vegetais crus e o toque cremoso do molho.

O que mais amo nela é como cada garfada traz uma explosão de cores e sabores diferentes, tornando cada refeição uma experiência única. Perfeita para dias quentes, piqueniques ou aquela reunião em família onde todo mundo quer algo leve mas satisfatório.

Vamos juntos transformar ingredientes simples numa Salada de Macarrão Colorida que vai impressionar pelo visual e conquistar pelo paladar!

Tempo Total 30 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 10 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 35g
Proteínas 8g
Fibras 4g
Sódio 320mg

Seus aliados para criar a Salada de Macarrão Colorida perfeita

  • 250g de macarrão parafuso
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 xícara de milho verde cozido
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1/4 de xícara de iogurte natural
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino moída na hora

Passo a passo para montar sua Salada de Macarrão Colorida

1
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem, deixando al dente
2
Escorra e lave em água fria para parar o cozimento
3
Em uma tigela grande, misture a maionese, iogurte, suco de limão, sal e pimenta
4
Adicione todos os vegetais picados ao molho e misture bem
5
Incorpore o macarrão frio à mistura de vegetais
6
Finalize com a salsinha fresca e ajuste os temperos
7
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir

Por que a Salada de Macarrão Colorida é uma escolha inteligente

A Salada de Macarrão Colorida oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais. Os vegetais crus mantêm suas vitaminas intactas, especialmente a vitamina C dos pimentões, que fortalece o sistema imunológico. A cenoura contribui com betacaroteno, importante para saúde ocular e da pele.

O macarrão fornece carboidratos complexos que garantem energia sustentada, enquanto as ervilhas e milho adicionam fibras que auxiliam na digestão. A versão com iogurte na composição do molho reduz as gorduras saturadas sem perder a cremosidade. Ideal para refeições leves mas nutritivas, especialmente no verão quando precisamos de pratos refrescantes.

Truques profissionais para elevar sua Salada de Macarrão Colorida

  • Prepare com antecedência para os sabores se desenvolverem melhor overnight
  • Substitua a maionese por abacate amassado para versão vegana
  • Adicione frango desfiado ou atum para transformar em prato principal
  • Use macarrão integral para aumentar o teor de fibras
  • Decore com folhas de manjericão fresco para aroma extra

Reinventando a Salada de Macarrão Colorida com novas combinações

  • Versão proteica: Adicione cubos de queijo branco e peito de peru defumado picado
  • Opção tropical: Inclua manga e abacaxi picados para um toque doce e ácido
  • Com toque oriental: Use molho de soja, gergelim e cebolinha verde no lugar do molho tradicional
  • Com castanhas: Acrescente nozes ou amêndoas torradas picadas para crocância extra

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.