Coxinha de Brigadeiro: Crocante por Fora e Cremosa por Dentro com Sabor Inesquecível

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 03/09/2025 | Atualizado em: 03 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Coxinha de Brigadeiro frita dourada com recheio de chocolate cremoso visível, decorada com granulados coloridos

Hoje vou compartilhar com vocês uma das delícias que mais faz sucesso nas minhas festas: a Coxinha de Brigadeiro. Essa maravilha une o crocante da casquinha com o cremoso do brigadeiro, criando uma experiência sensorial única que vai derreter na sua boca.

O que torna esta receita especial é a combinação perfeita entre texturas - a crocância externa contrastando com o reino macio e aveludado do chocolate. É impossível comer apenas uma!

Perfeita para festas infantis, aniversários ou mesmo aquela vontade de comer algo diferenciado, essa sobremesa vai conquistar paladares de todas as idades.

Vamos juntos criar essa maravilha? Preparem suas panelas que a diversão está prestes a começar!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Média
Porções 20
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 8g
Carboidratos 25g
Proteínas 3g
Fibras 1g
Sódio 50mg

Os ingredientes mágicos para sua Coxinha de Brigadeiro perfeita

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • sal a gosto
  • 2 ovos
  • farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar

Passo a passo para criar sua Coxinha de Brigadeiro irresistível

1
Primeiro, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, chocolate em pó e manteiga
2
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela
3
Reserve o brigadeiro para esfriar completamente
4
Para a massa: em outra panela, ferva a água com óleo e sal
5
Adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma bola
6
Deixe a massa esfriar um pouco
7
Modele pequenas porções da massa na palma da mão, recheie com uma colher de brigadeiro e feche no formato de coxinha
8
Passe cada coxinha no ovo batido e depois na farinha de rosca
9
Frite em óleo quente até dourar por igual
10
Escorra em papel toalha e sirva ainda morna

Por que a Coxinha de Brigadeiro é a sobremesa ideal para qualquer ocasião

A Coxinha de Brigadeiro oferece mais que apenas sabor - ela traz felicidade instantânea através da combinação perfeita de texturas e sabores. O chocolate, ingrediente principal, contém antioxidantes naturais que podem melhorar o humor e fornecer energia rápida.

Esta sobremesa é ideal para ocasiões especiais, criando memórias afetivas através do prazer compartilhado. A preparação caseira garante ingredientes de qualidade, sem conservantes artificiais.

Além do aspecto emocional, a crocância da casquinha proporciona satisfação sensorial, enquanto o recheio cremoso oferece conforto imediato. Perfeita para celebrar momentos felizes e unir pessoas ao redor da mesa.

Truques de mestre para elevar sua Coxinha de Brigadeiro ao próximo nível

  • Deixe o brigadeiro esfriar completamente na geladeira por pelo menos 2 horas para facilitar o manuseio
  • Use luvas plásticas untadas com óleo para modelar as coxinhas sem grudar
  • Para uma versão mais crocante, passe duas vezes no ovo e na farinha de rosca
  • Decore com granulados coloridos antes de servir para ficar mais atraente
  • Sirva com sorvete de baunilha para criar um contraste de temperaturas delicioso

Reinventando a clássica Coxinha de Brigadeiro com sabores surpreendentes

  • Versão com doce de leite: Substitua o brigadeiro por doce de leite para um sabor caramelizado intenso
  • Com castanhas: Adicione castanha-do-pará picada ao brigadeiro para textura crocante extra
  • Branco: Use chocolate branco no lugar do chocolate tradicional para um visual elegante
  • Com frutas: Incorpore pedacinhos de morango seco ao recheio para um toque ácido que corta a doçura

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.