Lasanha De Carne Moída: Camadas Suculentas Com Molho Caseiro E Queijo Derretido

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 08/08/2025 | Atualizado em: 08 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Lasanha de carne moída recém-saída do forno com queijo derretido e camadas visíveis de massa, molho e recheio em travessa branca.

A Lasanha de carne moída é um prato que conquista pelo conforto e pela harmonia de sabores. Cada camada traz uma experiência única: a massa al dente, o molho encorpado e o queijo gratinado criam uma combinação irresistível.

Esta receita é especial porque mantém a tradição italiana com um toque brasileiro, usando ingredientes frescos e técnicas simples para um resultado profissional. Ideal para reunir a família ou impressionar convidados em ocasiões especiais.

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Vamos juntos criar uma Lasanha de carne moída que vai deixar todos com água na boca? Prepare seus utensílios e vamos começar essa delícia!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 450
Gorduras 22g
Carboidratos 35g
Proteínas 25g
Fibras 4g
Sódio 800mg

Os Ingredientes Essenciais Para Sua Lasanha De Carne Moída Perfeita

  • 500g de massa para lasanha
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 cenoura ralada
  • 1 talo de salsão picado
  • 200g de presunto fatiado
  • 200g de mussarela fatiada
  • 100g de parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • noz-moscada a gosto
  • 1 xícara de água
  • folhas de manjericão fresco

Passo A Passo Para Montar Sua Lasanha De Carne Moída Com Carinho

1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
2
Acrescente a carne moída e deixe dourar bem, temperando com sal e pimenta
3
Adicione a cenoura e o salsão, refogando por alguns minutos
4
Junte o molho de tomate, extrato de tomate e água, deixando cozinhar em fogo baixo por 20 minutos
5
Em uma travessa refratária, monte camadas alternadas de massa, molho à bolonhesa, presunto e mussarela
6
Finalize com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar
7
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir decorado com manjericão fresco

Por Que A Lasanha De Carne Moída É Um Clássico Que Nutre E Satisfaz

A Lasanha de carne moída oferece uma refeição completa e nutritiva, combinando proteínas da carne e queijos com carboidratos complexos da massa integral (se optar por esta versão). O molho de tomate caseiro é rico em licopeno, um potente antioxidante que promove a saúde cardiovascular.

A cenoura adicionada ao molho aumenta o teor de vitamina A, importante para visão e imunidade. Já o queijo fornece cálcio para ossos fortes. Esta receita equilibrada pode ser adaptada para versões mais leves substituindo alguns ingredientes, sem perder o sabor.

Além dos benefícios nutricionais, a Lasanha de carne moída é uma excelente opção para congelar porções individuais, garantindo refeições práticas durante a semana. O prato ainda estimula o consumo de vegetais 'escondidos' no molho, ótimo para crianças.

Truques Infalíveis Para Elevar Sua Lasanha De Carne Moída A Outro Nível

  • Prepare o molho com um dia de antecedência para os sabores se desenvolverem melhor
  • Para uma versão mais leve, substitua parte da carne moída por cogumelos picados
  • Antes de montar, passe rapidamente as placas de massa em água fervente para garantir cozimento uniforme
  • Decore com folhas de manjericão fresco e tomates cereja para um visual restaurante
  • Harmonize com um vinho tinto encorpado como um Chianti ou suco de uva integral para crianças
  • Se precisar congelar, faça antes de assar e acrescente 10 minutos no tempo de forno quando for preparar
  • Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ao molho à bolonhesa

Reinventando A Lasanha De Carne Moída: Ideias Criativas Para Variar

  • Lasanha de carne moída com abobrinha: substitua metade das placas por fatias finas de abobrinha para uma versão low-carb
  • Versão três queijos: acrescente ricota temperada entre as camadas para um cremosidade extra
  • Lasanha picante: adicione pimenta calabresa à carne moída para quem gosta de um toque ardido
  • Opção integral: use massa de lasanha integral e queijos light para uma refeição mais equilibrada
  • Lasanha de carne moída com espinafre: intercale camadas de espinafre refogado para incrementar os vegetais

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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