Strogonoff De Frango: Cremoso E Aromático Com Toque Caseiro Que Todos Vão Amar

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 08/08/2025 | Atualizado em: 08 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

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Prato de Strogonoff de frango cremoso com pedaços dourados de frango e cogumelos, servido com arroz branco e batata palha

O Strogonoff de frango é um clássico da culinária que conquista paladares com seu sabor cremoso e aroma irresistível. Esta versão caseira traz todo o conforto de uma receita feita com carinho, perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Com ingredientes simples e um toque especial de mostarda e ketchup, este prato se transforma em uma experiência gastronômica única.

O segredo está no equilíbrio entre o creme de leite e o frango suculento, criando uma harmonia de sabores que vai te surpreender. Ideal para almoços de domingo ou jantares especiais, este Strogonoff de frango é garantia de sucesso!

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Vamos preparar juntos esta delícia que vai deixar todos com água na boca?

Tempo Total 40 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 12g
Proteínas 25g
Fibras 1g
Sódio 480mg

Os Ingredientes Essenciais Para Um Strogonoff De Frango Memorável

  • 500g de peito de frango em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de champignon fatiado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado para decorar

Passo A Passo Para Um Strogonoff De Frango Perfeito E Cremoso

1
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio
2
Doure a cebola e o alho até ficarem transparentes
3
Acrescente o frango e refogue até dourar todos os lados
4
Adicione a mostarda, o ketchup e tempere com sal e pimenta
5
Junte os champignons e misture bem
6
Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo delicadamente
7
Deixe cozinhar por mais 5 minutos até engrossar levemente
8
Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente

Por Que O Strogonoff De Frango É A Escolha Ideal Para Sua Refeição

O Strogonoff de frango não é apenas delicioso, mas também oferece benefícios nutricionais importantes. O frango, principal ingrediente, é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção muscular e manutenção da saúde. O alho e a cebola presentes na receita possuem propriedades anti-inflamatórias e ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

O champignon adiciona um toque especial ao prato enquanto fornece vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético. Embora seja um prato cremoso, quando consumido com moderação, o Strogonoff de frango pode fazer parte de uma dieta equilibrada. Perfeito para momentos em família, este prato une sabor e nutrição em uma única refeição reconfortante.

Truques Infalíveis Para Elevar Seu Strogonoff De Frango A Outro Nível

  • Para um sabor ainda mais intenso, deixe o frango marinando no tempero por 30 minutos antes do preparo
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite comum pelo light
  • Adicione uma pitada de noz-moscada para dar um toque especial ao molho
  • Sirva com batata palha crocante para contrastar com o cremoso do strogonoff
  • Harmonize com um vinho branco seco para complementar os sabores do prato
  • Para guardar as sobras, armazene em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias
  • Se o molho ficar muito espesso, adicione um pouco de água quente para ajustar a consistência

Inove Na Cozinha Com Estas Variações Incríveis De Strogonoff De Frango

  • Versão com cogumelos selvagens: Substitua os champignons por shiitake ou paris para um sabor mais sofisticado
  • Strogonoff picante: Adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta a gosto para quem gosta de um toque ardido
  • Com bacon: Refogue cubos de bacon antes do frango para um sabor defumado irresistível
  • Vegetariano: Troque o frango por palmito pupunha ou proteína de soja para uma opção sem carne
  • Com catupiry: Misture catupiry ao final do preparo para um sabor ainda mais cremoso e marcante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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