Cloud Bread: Pão de Nuvem Low Carb Perfeito para Dietas e Lanches Leves

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 10/09/2025 | Atualizado em: 10 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Cloud Bread dourado e aerado disposto em tábua de madeira rústica, mostrando textura leve e fofa

O Cloud Bread chegou para transformar sua relação com pães low carb! Esta maravilha da culinária fitness combina textura aerada e sabor suave em uma experiência única. Perfeito para quem busca alternativas saudáveis sem abrir mão do prazer de um bom pão.

O segredo está na montagem das claras em neve, que cria aquela incrível sensação de leveza que derrete na boca. Ideal para sanduíches, torradas ou simplesmente puro, este Cloud Bread vai conquistar seu paladar desde a primeira mordida.

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Vamos juntos criar essa nuvem comestível que vai fazer sucesso na sua casa!

Tempo Total 40 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Pão/Low Carb
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 35
Gorduras 2g
Carboidratos 1g
Proteínas 3g
Fibras 0g
Sódio 85mg

Os ingredientes mágicos para criar seu Cloud Bread fofinho

  • 3 ovos grandes
  • 3 colheres de sopa de cream cheese
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 1/4 colher de chá de vinagre branco
  • Ervas finas a gosto (opcional)

Passo a passo para transformar claras em Cloud Bread perfeito

1
Separe as claras das gemas com cuidado, mantendo ambas
2
Bata as claras com sal e vinagre até formar picos firmes
3
Misture as gemas com cream cheese e fermento até ficar homogêneo
4
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas
5
Coloque porções em forma untada e asse a 150°C por 25 minutos
6
Deixe esfriar completamente antes de servir para textura ideal

Por que o Cloud Bread é uma revolução na sua alimentação

O Cloud Bread é uma verdadeira revolução nutricional para quem busca alimentação saudável. Com apenas 1g de carboidratos por porção, é ideal para dietas low carb, cetogênica e diabéticos. As proteínas das claras garantem saciedade prolongada, enquanto o cream cheese fornece gorduras boas essenciais.

Excelente fonte de colina das gemas, importante para saúde cerebral, e livre de glúten naturalmente. Perfeito para lanches entre refeições, café da manhã ou como base para sanduíches leves. Sua textura única satisfaz o desejo por pão sem o peso calórico tradicional.

Truques de mestre para o Cloud Bread dos seus sonhos

  • Use cream cheese em temperatura ambiente para melhor incorporação
  • Bata as claras em bowl limpo e seco para garantir máximo volume
  • Não abra o forno durante os primeiros 20 minutos de assamento
  • Armazene em saco plástico fechado por até 3 dias na geladeira
  • Adicione orégano ou alecrim seco para versão salgada intensa

Reinventando o Cloud Bread: versões doces, salgadas e coloridas

  • Cloud Bread doce: Adicione 1 colher de chá de eritritol e essência de baunilha à mistura
  • Versão colorida: Incorpore 1 colher de chá de matchá em pó ou açafrão para cores naturais
  • Cloud Bread com queijo: Adicione 2 colheres de parmesão ralado à massa antes de assar
  • Cloud Bread apimentado: Misture pimenta caiena e páprica defumada para sabor intenso

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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