Corn Ribs: Costelinhas de Milho Crocantes no Forno com Tempero Especial Caseiro

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 10/09/2025 | Atualizado em: 10 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Corn Ribs assadas douradas com temperos, dispostas em tábua de madeira rústica com molho para acompanhar

As Corn Ribs são aquele petisco que engana pela simplicidade mas surpreende pelo sabor explosivo. Quando eu descobri essa forma de preparar milho, foi amor à primeira mordida - a textura crocante por fora e suculência por dentro criam um contraste que vicia.

O segredo está no corte especial que transforma simples espigas em costelinhas apetitosas, perfeitas para mergulhar em molhos. O tempero caseiro que desenvolvi realça o dulçor natural do milho sem overpower.

Ideal para reunir amigos, assistir um jogo ou simplesmente curtir uma tarde diferente, essas Corn Ribs são versáteis e sempre fazem sucesso. Vamos preparar juntos essa delícia que vai conquistar seu paladar?

Tempo Total 45 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Petisco
Cozinha Americana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 8g
Carboidratos 25g
Proteínas 4g
Fibras 3g
Sódio 200mg

Os ingredientes essenciais para suas Corn Ribs perfeitas

  • 4 espigas de milho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de paprica defumada
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • salsinha fresca picada para finalizar

Passo a passo para preparar suas Corn Ribs crocantes

1
Comece pré-aquecendo o forno a 200°C
2
Prepare as espigas: corte cada milho ao meio no sentido do comprimento e depois cada metade em três partes, formando as 'costelinhas'
3
Em uma tigela, misture todos os temperos secos com o azeite até formar uma pasta
4
Pincele generosamente essa mistura em todas as Corn Ribs, garantindo que entrem nas frestas
5
Disponha as Corn Ribs em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas
6
Asse por 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes nas pontas
7
Finalize com salsinha fresca picada e sirva imediatamente com seu molho favorito

Por que incluir Corn Ribs na sua alimentação é uma boa ideia

As Corn Ribs oferecem muito mais que sabor - são uma opção inteligente para quem busca lanches saudáveis. O milho é naturalmente rico em fibras que auxiliam na digestão e promovem saciedade, evitando exageros.

Rico em antioxidantes como luteína e zeaxantina, protege a saúde ocular. A versão assada preserva os nutrientes melhor que frituras, reduzindo gordura desnecessária. Perfeito para dietas vegetarianas e veganas, oferece uma experiência carnuda sem carne.

Ideal para crianças que resistem a vegetais, transforma o milho em algo divertido e irresistível. Uma opção mais leve para happy hours, reunindo amigos sem culpa.

Truques de chef para elevar suas Corn Ribs ao próximo nível

  • Para cortar o milho com segurança, use uma faca grande e firme, apoiando a espiga em superfície estável
  • Experimente adicionar uma pitada de açúcar mascavo ao tempero para caramelizar e criar crosta mais saborosa
  • Se preferir mais crocância, finalize por 2-3 minutos no grill ou airfryer na temperatura máxima
  • Sirva com molho ranch caseiro, feito com iogurte natural, ervas finas e alho
  • Para versão extra apimentada, acrescente pimenta caiena ou chipotle em pó à mistura de temperos

Reinventando o clássico: versões criativas das Corn Ribs

  • Versão mexicana: substitua os temperos por mix de chili powder, coentro em pó e suco de limão
  • Opção parmesão: finalize com queijo parmesão ralado nos últimos 5 minutos de forno para gratinar
  • Corn Ribs barbecue: pincele com molho barbecue na metade do tempo de forno para glaze caramelizado
  • Versão herbácea: use azeite infused com alecrim e tomilho frescos para aroma mediterrâneo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.