Bolo de Limão: Massa Úmida com Raspas Frescas e Cobertura Cremosa de Fruta Cítrica

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 12/09/2025 | Atualizado em: 12 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo de Limão com massa amarela úmida, cobertura branca brilhante e decorada com rodelas de limão fresco

O Bolo de Limão é uma daquelas receitas que conquista pelo seu sabor vibrante e aroma cítrico que invade a cozinha. Esta versão em particular tem um segredo: a textura úmida que se mantém por dias e o equilíbrio perfeito entre doce e ácido.

O que torna este Bolo de Limão especial é o uso das raspas frescas na massa e o suco puro na cobertura, criando uma experiência sensorial completa. Cada fatia oferece uma maciez incomparável e um frescor que revive qualquer momento.

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Perfeito para o café da tarde, celebrações ou quando aquela vontade de algo caseiro aparece. Vamos juntos criar essa maravilha cítrica que vai deixar sua casa com cheiro de aconchego e felicidade!

Tempo Total 65 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 10
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 38g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo de Limão perfeito

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • raspas de 2 limões
  • suco de 1 limão
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de suco de limão para a cobertura

Passo a passo: como fazer o melhor Bolo de Limão da sua vida

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média
2
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione o óleo e o leite, batendo bem após cada adição
4
Incorpore a farinha peneirada com o fermento
5
Adicione as raspas de limão e misture delicadamente
6
Despeje na forma e asse por 40-45 minutos
7
Enquanto isso, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de limão
8
Assim que o bolo sair do forno, faça furinhos com um palito e espalhe a cobertura ainda quente
9
Deixe esfriar completamente antes de servir

Por que este Bolo de Limão é uma escolha inteligente e saborosa

O Bolo de Limão oferece mais que sabor: é uma opção relativamente leve entre as sobremesas. O limão, ingrediente principal, é rico em vitamina C e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico. Suas propriedades digestivas ajudam na assimilação dos nutrientes.

A farinha integral opcional aumenta o conteúdo de fibras, promovendo saciedade e melhor funcionamento intestinal. O óleo vegetal utilizado é fonte de gorduras boas essenciais para a saúde cardiovascular. Ideal para lanches da tarde, este bolo proporciona energia sustentável sem pesar no estômago.

Além dos benefícios nutricionais, o aroma cítrico do Bolo de Limão tem efeito revigorante no humor, sendo perfeito para momentos que precisam de um toque de frescor e alegria.

Truques profissionais para elevar seu Bolo de Limão ao próximo nível

  • Use limões orgânicos para aproveitar melhor as raspas sem preocupação com agrotóxicos
  • Para bolo mais fofinho, peneire a farinha e o fermento duas vezes
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para não desmanchar
  • Decore com raspas de limão frescas e folhas de hortelã para apresentação elegante
  • Sirva com chá verde ou café para harmonizar com a acidez do limão
  • Se preferir menos doce, reduza o açúcar da cobertura pela metade
  • Para versão integral, substitua metade da farinha branca por farinha de trigo integral

Reinventando o clássico: versões incríveis do Bolo de Limão

  • Bolo de Limão com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para textura tropical
  • Versão Iogurte: Substitua o leite por iogurte natural para bolo mais úmido e ácido
  • Com Blueberries: Incorpore 1 xícara de blueberries frescas à massa para explosão de sabores
  • Bolo de Limão Siciliano: Use limões sicilianos para sabor mais intenso e aroma marcante
  • Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por mix de farinhas sem glúten
  • Com Erva-Doce: Adicione 1 colher de chá de erva-doce em pó para notas anisadas

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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