Bolo de Nozes: Massa Úmida e Aromática com Crosta Dourada Perfeita para Cafés

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 14/09/2025 | Atualizado em: 14 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo de Nozes caseiro com textura úmida, nozes inteiras na cobertura e cor dourada, servido em prato rústico

Há algo profundamente reconfortante em um Bolo de Nozes caseiro, especialmente quando sai do forno com aquele aroma que invade toda a casa. Esta receita resulta numa massa úmida e aromatizada, com pedacinhos crocantes de nozes que contrastam perfeitamente com a textura macia.

O segredo está na qualidade das nozes e no ponto exato da massa, que garante um Bolo de Nozes com sabor intenso e equilíbrio perfeito entre doce e amargo. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa especial.

🍽️ Entrar no Grupo de Receitas

Vamos juntos criar essa delícia que vai conquistar todos os paladares!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 10
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 6g
Fibras 3g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo de Nozes ficar incrível

  • 2 xícaras de nozes picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Passo a passo detalhado para preparar o melhor Bolo de Nozes

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha
2
Em uma tigela, bata os ovos com os dois tipos de açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione o óleo aos poucos, batendo continuamente para emulsificar
4
Misture a farinha peneirada com o fermento, canela e sal, incorporando delicadamente
5
Acrescente as nozes picadas e a baunilha, mexendo até homogeneizar
6
Despeje na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 60 minutos
7
Faça o teste do palito para verificar se assou completamente
8
Deixe esfriar antes de desenformar para manter a textura perfeita

Benefícios surpreendentes que este Bolo de Nozes traz para sua saúde

O Bolo de Nozes não é apenas uma delícia, mas também oferece benefícios nutricionais significativos. As nozes são ricas em ômega-3, ácidos graxos essenciais que promovem a saúde cardiovascular e cerebral. São também fonte de antioxidantes que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.

A canela presente na receita possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda no controle glicêmico. O óleo vegetal utilizado contém gorduras insaturadas benéficas, enquanto os ovos fornecem proteínas de alta qualidade. Ideal para lanches nutritivos, este bolo combina sabor e bem-estar em cada fatia.

Truques profissionais para elevar seu Bolo de Nozes à perfeição

  • Para realçar o sabor das nozes, toste-as levemente antes de incorporar à massa
  • Use açúcar mascavo escuro para um sabor mais caramelizado e profundo
  • Adicione raspas de laranja para um toque cítrico que complementa as nozes
  • Para uma versão mais úmida, regue o bolo ainda quente com calda de mel
  • Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para criar um contraste térmico delicioso

Versões criativas para personalizar seu Bolo de Nozes conforme o gosto

  • Versão com frutas secas: Adicione meia xícara de uvas-passas ou damascos picados para doçura extra
  • Com chocolate: Incorpore 100g de chocolate meio amargo picado para um sabor mais intenso
  • Low carb: Substitua a farinha por farinha de amêndoas e use adoçante para forno e fogão
  • Vegano: Use linhaça hidratada no lugar dos ovos e óleo de coco no lugar da manteiga

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

Receitas Relacionadas

Bolo red velvet receita cortado mostrando camadas vermelhas intensas com cobertura branca de cream cheese em prato decorativo

Bolo Red Velvet: Receita Tradicional com Cobertura de Cream Cheese e Textura Aveludada

30 minutos Média
Cookies receita caseira com gotas de chocolate derretidas, dourados nas bordas e macios no centro, dispostos em assadeira

Cookies Receita: Crocantes por Fora e Macios por Dentro com Gotas de Chocolate Derretidas

15 minutos Fácil