Bolo Gelado: Receita Tradicional Cremosa com Cobertura Perfeita para Dias Quentes

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 14/09/2025 | Atualizado em: 14 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo Gelado brasileiro com cobertura cremosa branca e coco ralado, servido em prato branco sobre mesa de madeira

O Bolo Gelado é aquela sobremesa que conquista pelo sabor equilibrado e pela textura cremosa que derrete na boca. O que torna este Bolo Gelado especial é a combinação perfeita entre a massa fofinha e a cobertura geladinha que penetra lentamente, criando uma experiência sensorial única.

Preparado com ingredientes simples que todo mundo tem em casa, este bolo é prático para fazer e econômico, perfeito para quem quer impressionar sem complicação. A textura úmida e o contraste de temperaturas fazem dele o preferido das crianças e dos adultos.

Vamos juntos criar essa maravilha que vai deixar sua casa com um aroma incrível e sua família ansiosa pela hora da sobremesa!

Tempo Total 4 horas
Preparo 30 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Bolo Gelado ficar incrível

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 litro de leite
  • 200ml de leite de coco

Passo a passo completo para preparar o Bolo Gelado perfeito

1
Bata as claras em neve e reserve
2
Misture as gemas com o açúcar até ficar claro
3
Adicione a manteiga derretida e o leite aos poucos
4
Incorpore a farinha peneirada com o fermento
5
Por último, adicione as claras em neve delicadamente
6
Asse em forma untada por 30 minutos a 180°C
7
Enquanto isso, prepare a cobertura misturando todos os ingredientes líquidos
8
Assim que o bolo sair do forno, faça furinhos com o garfo
9
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo morno
10
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir

Por que o Bolo Gelado é a sobremesa ideal para sua família

O Bolo Gelado oferece muito mais que apenas sabor - é uma experiência refrescante que combina nutrientes essenciais com prazer gastronômico. Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade, enquanto o leite contribui com cálcio importante para ossos e dentes.

A versão gelada torna esta sobremesa especialmente refrescante para dias quentes, sendo uma alternativa mais leve que sobremesas pesadas. O leite de coco adiciona gorduras boas que ajudam na saciedade e dão um toque tropical irresistível.

Perfeito para celebrações familiares, festas infantis ou simplesmente para alegrar um domingo, este bolo une tradição e bem-estar em cada pedaço.

Truques especiais para elevar seu Bolo Gelado a outro nível

  • Deixe o bolo na geladeira por no mínimo 4 horas para a cobertura penetrar completamente
  • Use leite de coco caseiro para um sabor mais autêntico e intenso
  • Para uma versão mais fofinha, peneire a farinha duas vezes antes de misturar
  • Decore com coco ralado fresco e cerejas para impressionar visualmente
  • Sirva com café forte para harmonizar perfeitamente com o doce do bolo

Diferentes versões do Bolo Gelado para todos os gostos

  • Bolo Gelado de Chocolate: Adicione 4 colheres de cacau em pó na massa e use chocolate derretido na cobertura
  • Versão com Frutas: Incorpore pedaços de abacaxi ou coco fresco na massa antes de assar
  • Bolo Gelado Zero Açúcar: Substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite condensado zero lactose
  • Versão Fit: Use farinha de aveia, açúcar de coco e iogurte natural no lugar de alguns ingredientes

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.