Bolo de Ameixa: Textura Úmida e Aromática com Frutas Caramelizadas no Forno

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 14/09/2025 | Atualizado em: 14 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo de Ameixa mostrando textura úmida com pedaços de fruta caramelizada, sobre prato rústico

O Bolo de Ameixa é uma daquelas receitas que conquista pelo aroma irresistível e pela textura úmida que derrete na boca. O que torna este bolo especial é a combinação perfeita entre a doçura natural das frutas e a massa delicadamente especiada.

Quando as ameixas caramelizam no forno, liberam seu suco característico que impregna toda a massa, criando uma experiência sensorial única. É ideal para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa reconfortante em dias mais frios.

Vamos juntos criar essa maravilha? Garanto que sua casa ficará com um cheiro divino e seus convidados vão pedir a receita!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 10g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 3g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Bolo de Ameixa perfeito

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 12 ameixas secas sem caroço
  • 1/4 de xícara de açúcar demerara para caramelizar

Passo a passo: transformando ingredientes em um Bolo de Ameixa incrível

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha
2
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo
3
Adicione o óleo e o leite aos poucos, mexendo sempre para incorporar
4
Peneire a farinha com as especiadas e o fermento, misturando delicadamente
5
Distribua as ameixas no fundo da forma e polvilhe com o açúcar demerara
6
Despeje a massa sobre as ameixas e leve ao forno por aproximadamente 60 minutos
7
Faça o teste do palito para verificar se está assado
8
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar

Mais que sabor: os benefícios surpreendentes do Bolo de Ameixa

O Bolo de Ameixa oferece benefícios nutricionais significativos além do prazer gastronômico. As ameixas secas são ricas em fibras solúveis, que ajudam no funcionamento intestinal e promovem sensação de saciedade. São também excelente fonte de antioxidantes naturais e vitaminas do complexo B.

A canela presente na receita possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda no controle glicêmico. O uso do açúcar mascavo traz minerais como cálcio, magnésio e potássio, diferentemente do açúcar refinado. Esta combinação torna o bolo uma opção mais nutritiva para lanches da tarde ou sobremesas ocasionais.

Ideal para compartilhar em família, o Bolo de Ameixa une sabor e bem-estar de forma equilibrada e deliciosa.

Truques de mestre para elevar seu Bolo de Ameixa à perfeição

  • Hidrate as ameixas em chá preto por 30 minutos antes de usar para intensificar o sabor
  • Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais encorpado
  • Adicione raspas de laranja à massa para um toque cítrico refrescante
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima após esfriar para uma apresentação elegante
  • Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para contrastar com a doçura das ameixas

Reinventando o clássico: versões alternativas do Bolo de Ameixa

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral e adicione aveia para mais fibras
  • Com nozes: Acrescente 1/2 xícara de nozes picadas à massa para textura crocante
  • Sem glúten: Use farinha de arroz e polvilho doce em partes iguais no lugar da farinha de trigo
  • Com especiarias: Adicione cardamomo e cravo em pó junto com a canela para um sabor mais complexo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.