Name: Pudim De Leite Condensado: Sobremesa Cremosa E Tradicional Que Derrete Na Boca
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 medidas (da lata) de leite integral; 3 ovos inteiros; 1 xícara de açúcar para a calda; 1 colher de chá de essência de baunilha

Pudim De Leite Condensado: Sobremesa Cremosa E Tradicional Que Derrete Na Boca

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 09/08/2025 | Atualizado em: 09 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Pudim de leite condensado tradicional servido em prato branco com calda dourada escorrendo pelas laterais, textura lisa e cremosa

O Pudim de leite condensado é aquele clássico que nunca sai de moda, com sua textura cremosa e sabor inconfundível. Esta receita é especial porque mantém a tradição, mas com um toque caseiro que faz toda diferença. Cada garfada é uma viagem à infância, com aquele caramelo dourado que derrete na boca.

Preparado no forno em banho-maria, o segredo está no ponto exato da calda e na mistura homogênea dos ingredientes. O resultado? Um pudim liso, sem furinhos e com a consistência ideal - nem muito mole, nem muito firme.

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Vamos juntos preparar esta maravilha? Tenho certeza que vai se tornar a sobremesa preferida da sua família!

Tempo Total 90 minutos

Preparo 15 minutos

Cozimento 60 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 8

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 320

Gorduras 10g

Carboidratos 50g

Proteínas 8g

Fibras 0g

Sódio 180mg

Seus Aliados Na Cozinha Para O Pudim De Leite Condensado Perfeito

1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite integral
3 ovos inteiros
1 xícara de açúcar para a calda
1 colher de chá de essência de baunilha

Do Começo Ao Fim: Preparando Seu Pudim De Leite Condensado

Comece preparando a calda: em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo

Despeje cuidadosamente sobre a calda já fria

Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria por cerca de 1 hora

Espere esfriar completamente antes de desenformar

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir

Mais Que Sabor: O Que Este Pudim De Leite Condensado Traz De Bom

Além de ser uma sobremesa deliciosa, o Pudim de leite condensado oferece alguns benefícios interessantes. O leite condensado é rico em cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes. Os ovos, além de darem estrutura ao pudim, são fonte de proteínas de alta qualidade e vitaminas do complexo B.

Preparado em casa, você controla a qualidade dos ingredientes, evitando aditivos desnecessários. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais, mas também pode ser adaptada para versões mais leves. A combinação de textura cremosa e sabor doce faz deste pudim uma sobremesa reconfortante, ideal para compartilhar em família.

Para quem busca energia rápida, o açúcar do caramelo e do leite condensado fornecem carboidratos simples, ótimos para repor energias após atividades físicas intensas. E o melhor: é uma receita que agrada a todas as idades!

Segredos De Chef Para O Pudim De Leite Condensado Impecável

Para um pudim ainda mais cremoso, substitua parte do leite integral por creme de leite fresco
Use um pincel de silicone para espalhar o caramelo uniformemente pela forma antes de colocar a massa
Teste o ponto do pudim inserindo um palito: deve sair limpo, mas ainda úmido
Decore com frutas vermelhas frescas para um contraste de cores e sabores
Sirva com café expresso para equilibrar a doçura do pudim
Se preferir sem lactose, use leite condensado e leite zero lactose
Para desenformar facilmente, passe uma faca aquecida nas bordas antes de virar o pudim

Reinventando O Clássico: Outras Versões Do Pudim De Leite Condensado

Pudim de leite condensado com coco: adicione 100g de coco ralado à massa para um sabor tropical
Versão diet: substitua o leite condensado tradicional por versão light e use adoçante para a calda
Pudim de leite condensado com chocolate: acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa
Pudim de leite condensado com café: dissolva 1 colher de sopa de café solúvel no leite antes de bater no liquidificador
Pudim de leite condensado com especiarias: adicione canela em pó e noz-moscada à massa para um sabor mais aromático