Pavê de Chocolate: Camadas Cremosas Perfeitas para Sobremesas com Toque Especial

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 17/09/2025 | Atualizado em: 17 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Pavê de Chocolate mostrando camadas cremosas e biscoitos, decorada com raspas de chocolate em prato branco

O Pavê de Chocolate é aquela sobremesa que conquista qualquer paladar, com suas camadas perfeitas e sabor intenso de cacau. O que torna esta receita especial é o equilíbrio entre o creme sedoso e os biscoitos crocantes, criando uma experiência sensorial completa.

Preparei esta versão pensando na praticidade do dia a dia, mas sem abrir mão do sabor sofisticado que todo bom pavê merece. A textura cremosa que derrete na boca é garantida pela técnica especial de preparo do creme.

🍽️ Entrar no Grupo de Receitas

Vamos juntos criar esta maravilha? Te guio em cada etapa para garantir um resultado perfeito que vai impressionar sua família e amigos!

Tempo Total 45 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 20 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 6g
Fibras 3g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Pavê de Chocolate dos sonhos

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 gemas
  • 1 pacote de biscoito champagne
  • 1 xícara de chocolate granulado para decorar
  • 1 caixa de creme de leite

Passo a passo mágico: montando seu Pavê de Chocolate camada por camada

1
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio
2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar, depois adicione as gemas uma a uma, sempre mexendo
3
Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem até obter um creme homogêneo
4
Em um refratário, alterne camadas de biscoito champagne umedecido no leite e camadas do creme de chocolate
5
Finalize com chocolate granulado e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir

Por que este Pavê de Chocolate é mais que uma simples sobremesa

O Pavê de Chocolate vai além do prazer momentâneo, oferecendo benefícios surpreendentes. O cacau presente no chocolate é rico em antioxidantes que combatem os radicais livres e melhoram o humor. As gemas fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas essenciais para a saúde.

Esta sobremesa é perfeita para momentos especiais em família, pois une tradição e sabor. O leite condensado oferece energia rápida, ideal para quem precisa de um boost durante o dia. A textura cremosa acalma os sentidos enquanto o cacau estimula a produção de serotonina, promovendo bem-estar.

Preparar um Pavê de Chocolate caseiro significa controle sobre os ingredientes, evitando conservantes e aditivos desnecessários presentes nas versões industrializadas.

Truques de mestre para elevar seu Pavê de Chocolate ao nível profissional

  • Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 6 horas para que os sabores se integrem perfeitamente
  • Para uma versão mais intensa, use chocolate 70% cacau em vez do chocolate em pó
  • Umedeça os biscoitos rapidamente no leite para não ficarem encharcados
  • Decore com raspas de chocolate branco para contrastar com o chocolate escuro
  • Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para harmonizar os sabores

Reinventando o clássico: versões incríveis do Pavê de Chocolate

  • Pavê de Chocolate Branco: Substitua o chocolate em pó por chocolate branco derretido para um sabor mais suave
  • Versão com Frutas: Adicione camadas de morangos ou cerejas entre as camadas de creme para um toque ácido
  • Pavê Diet: Use leite condensado light e chocolate em pó zero açúcar para uma opção menos calórica
  • Com Nozes: Acrescente nozes picadas entre as camadas para textura crocante e sabor amendoado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

Receitas Relacionadas

Não encontramos receitas relacionadas. Experimente nossa lista completa de receitas.