Pavê Tradicional: Cremoso e Perfeito para Festas com Camadas de Sabor

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 09/08/2025 | Atualizado em: 09 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Pavê tradicional servido em taça transparente mostrando camadas de creme e bolacha, com chocolate em pó polvilhado por cima

O Pavê Tradicional é aquela sobremesa que nunca sai de moda, com suas camadas cremosas e sabor inconfundível. Feito com bolacha champagne, leite condensado e creme de leite, ele é fácil de preparar e sempre faz sucesso em qualquer ocasião.

O segredo está no equilíbrio de texturas: as bolachas ficam macias, mas ainda com um toque crocante, enquanto o creme é sedoso e envolvente. Perfeito para festas de família ou um jantar especial, esse doce tem um sabor nostálgico que remete à infância.

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Vamos juntos preparar esse clássico da culinária brasileira? Tenho certeza que você vai se surpreender com o resultado!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 40 minutos (resfriamento)
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 42g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para o Pavê Tradicional mais cremoso

  • 1 pacote de bolacha champagne
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • chocolate em pó para polvilhar

Passo a passo para montar o Pavê Tradicional sem segredos

1
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho
2
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar
3
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem
4
Em um refratário, alterne camadas de bolacha e creme, começando e terminando com creme
5
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas
6
Antes de servir, polvilhe chocolate em pó por cima

Por que o Pavê Tradicional é a sobremesa que todo mundo ama

O Pavê Tradicional é mais que uma simples sobremesa - é um conforto alimentar que traz memórias afetivas. Rico em cálcio por conta dos laticínios, ele fornece energia rápida graças aos carboidratos das bolachas.

O leite condensado oferece uma dose de proteínas, enquanto as gemas são fonte de vitaminas A e D. Apesar de ser um doce, quando consumido com moderação pode fazer parte de uma dieta equilibrada.

Perfeito para ocasiões especiais, esse pavê une praticidade e sabor, sendo uma ótima opção para quem precisa preparar uma sobremesa para muitas pessoas sem muito trabalho. Seu sabor clássico agrada a todos os paladares, desde crianças até os mais velhos.

Truques infalíveis para deixar seu Pavê Tradicional ainda melhor

  • Para um toque especial, adicione raspas de chocolate meio amargo entre as camadas
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua parte do leite condensado por leite em pó desnatado
  • Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas para as bolachas absorverem bem o creme
  • Para servir, decore com frutas vermelhas frescas ou raspas de limão
  • Harmonize com um café expresso forte para equilibrar a doçura

Inspirações para reinventar seu Pavê Tradicional

  • Pavê de Chocolate: Substitua parte do leite por chocolate derretido para uma versão mais encorpada
  • Pavê de Frutas: Intercale camadas de creme com banana ou morango fatiado
  • Pavê de Coco: Adicione coco ralado ao creme e use bolacha maisena
  • Pavê Diet: Use leite condensado light e bolacha integral para uma opção menos calórica

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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