Name: Manjar De Coco: Sobremesa Cremosa E Tradicional Com Calda De Ameixa Perfeita
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 100g de coco ralado; 100g de amido de milho; 1 pitada de sal; 200g de ameixa preta sem caroço; 1 xícara de água; 3 colheres de sopa de açúcar

Manjar De Coco: Sobremesa Cremosa E Tradicional Com Calda De Ameixa Perfeita

Por Ethai Receitas

Publicado em: 20/09/2025 | Atualizado em: 20 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Manjar de Coco cremoso servido em taça transparente com calda de ameixa escura escorrendo pelas bordas, decorado com coco ralado

O Manjar de Coco é uma daquelas sobremesas atemporais que transportam a gente direto para a infância. Sua textura sedosa e o sabor tropical do coco criam uma combinação irresistível que agrada a todos os paladares.

O que torna este Manjar de Coco especial é o equilíbrio perfeito entre a cremosidade do leite condensado e a frescura do coco, resultando numa sobremesa que derrete na boca. A calda de ameixa acrescenta um contraste ácido que complementa maravilhosamente bem a doçura do manjar.

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Ideal para festas, almoços em família ou simplesmente para matar aquela vontade de algo doce, esta receita mantém toda a autenticidade da versão tradicional enquanto garante resultados consistentes. Vamos juntos preparar essa delícia?

Tempo Total 45 minutos

Preparo 15 minutos

Cozimento 30 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 8

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 280

Gorduras 10g

Carboidratos 42g

Proteínas 6g

Fibras 1g

Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Manjar de Coco perfeito

Passo a passo simples para preparar o Manjar de Coco cremoso

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio

Adicione o leite condensado, o coco ralado e a pitada de sal, mexendo bem

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar

Unte uma forma com óleo e despeje a mistura

Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas

Para a calda, cozinhe as ameixas com água e açúcar até formar um caldo espesso

Desenforme o manjar e cubra com a calda de ameixa antes de servir

Por que o Manjar de Coco é uma sobremesa que une sabor e tradição

O Manjar de Coco oferece mais que sabor: é fonte de cálcio proveniente do leite, essencial para ossos e dentes saudáveis. O coco ralado contribui com fibras naturais que auxiliam no funcionamento intestinal e fornece gorduras boas que dão sensação de saciedade.

As ameixas da calda são ricas em antioxidantes e ajudam na digestão, enquanto o amido de milho torna a receita naturalmente sem glúten. Esta sobremesa é uma opção mais leve que muitas tortas e bolos, perfeita para encerrar refeições sem pesar no estômago.

Além dos benefícios nutricionais, preparar um Manjar de Coco caseiro permite controlar a quantidade de açúcar e escolher ingredientes de qualidade, resultando numa sobremesa que une tradição e cuidado com a saúde.

Truques infalíveis para aprimorar seu Manjar de Coco caseiro

Para um manjar ainda mais cremoso, substitua parte do leite por leite de coco
Unte a forma com óleo de coco para realçar o sabor tropical
Deixe o manjar na geladeira por pelo menos 6 horas para garantir a consistência perfeita
Decore com coco ralado fresco e folhas de hortelã para apresentação elegante
Sirva com chantilly caseiro para uma versão ainda mais especial

Versões criativas para reinventar o clássico Manjar de Coco

Manjar de Coco com frutas vermelhas: Substitua a calda de ameixa por uma compota de morangos ou framboesas
Versão light: Use leite condensado light e adoçante em vez de açúcar na calda
Com toque cítrico: Adicione raspas de limão siciliano à massa para um contraste refrescante
Com chocolate: Derreta chocolate meio amargo e faça uma camada entre o manjar e a calda