Quibe Frito: Crocante por Fora e Suculento por Dentro com Segredo Árabe Tradicional

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 22/09/2025 | Atualizado em: 22 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Quibe Frito dourado e crocante disposto em prato de madeira, mostrando textura interna úmida com ervas e carne moída

O Quibe Frito é uma daquelas receitas que conquista pelo sabor autêntico e pela textura irresistível. Esta versão mantém a tradição árabe com a crosta perfeitamente dourada e o interior úmido e temperado.

O segredo está no ponto ideal da carne e no trigo hidratado corretamente, garantindo que cada mordida seja uma experiência sensorial completa. A combinação de hortelã fresca com cebola caramelizada cria um aroma que invade toda a casa.

Perfeito para lanches, festas ou mesmo como prato principal, este Quibe Frito vai se tornar sua nova paixão culinária. Vamos juntos criar essa delícia crocante que agrada a todos os paladares!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Salgado
Cozinha Árabe-Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 20g
Proteínas 18g
Fibras 3g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para o seu Quibe Frito perfeito

  • 500g de carne moída (patinho)
  • 250g de trigo para quibe
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • 1 colher de chá de pimenta síria
  • sal a gosto
  • óleo para fritar
  • água gelada

Passo a passo para preparar o Quibe Frito como um verdadeiro chef

1
Lave bem o trigo para quibe e deixe de molho em água por 30 minutos
2
Escorra bem a água do trigo usando um pano limpo ou peneira
3
Misture a carne moída com o trigo hidratado em uma tigela grande
4
Adicione a cebola ralada, hortelã picada, pimenta síria e sal
5
Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea
6
Modele os quibes no formato tradicional alongado
7
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os quibes até ficarem dourados
8
Escorra em papel toalha para eliminar o excesso de óleo

Benefícios surpreendentes do Quibe Frito para sua alimentação

O Quibe Frito oferece uma combinação nutricional interessante, sendo fonte de proteínas de alta qualidade provenientes da carne moída. O trigo utilizado fornece fibras alimentares importantes para o funcionamento intestinal e sensação de saciedade.

A hortelã fresca, além de agregar sabor, possui propriedades digestivas que ajudam na assimilação dos nutrientes. A cebola, rica em antioxidantes, contribui para o sistema imunológico. Quando frito na temperatura correta, o quibe absorve menos óleo, mantendo-se uma opção equilibrada para ocasiões especiais.

Esta receita é especialmente benéfica por unir tradição culinária com valor nutricional, sendo uma excelente fonte de energia para o dia a dia.

Dicas profissionais para aperfeiçoar seu Quibe Frito

  • Para uma textura ainda mais crocante, adicione uma colher de farinha de rosca à massa do quibe
  • Use água gelada durante o preparo para manter a consistência ideal da massa
  • Deixe a massa descansar por 15 minutos na geladeira antes de modelar para melhor aderência
  • Para fritura perfeita, o óleo deve estar em temperatura média (180°C) - teste com um palito
  • Sirva com limão espremido na hora para realçar os sabores do quibe frito

Inove no clássico: variações criativas do Quibe Frito

  • Quibe de abóbora: Substitua parte da carne por abóbora cozida e amassada para versão mais leve
  • Quibe apimentado: Adicione pimenta dedo-de-moça picada para quem gosta de um toque picante
  • Quibe com queijo: Coloque um cubinho de queijo mussarela no centro de cada quibe antes de fritar
  • Quibe de frango: Use carne de frango moída no lugar da carne bovina para variação diferente

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.