Pão Recheado: Massa Fofinha com Queijo Derretido Perfeito para Lanches da Tarde

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 23/09/2025 | Atualizado em: 23 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Pão Recheado caseiro recém-saído do forno com crosta dourada e queijo derretido visível no corte, sobre tábua de madeira rústica

O Pão Recheado é uma daquelas receitas que transformam qualquer lanche em um momento especial. Com sua massa macia e recheio cremoso, ele conquista pelo sabor e pela textura irresistível que derrete na boca.

O que torna este Pão Recheado único é a combinação perfeita entre a massa caseira, que fica com uma crosta dourada e o interior fofinho, e o recheio que escorre levemente quando cortado. Ideal para tardes chuvosas ou encontros com amigos.

Preparei esta receita pensando na praticidade sem abrir mão do sabor autêntico. O resultado é um pão que parece de padaria, mas feito com todo carinho da sua cozinha. Vamos juntos criar essa delícia?

Tempo Total 120 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Lanches
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 35g
Proteínas 8g
Fibras 2g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para seu Pão Recheado caseiro

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 200ml de leite morno
  • 50g de manteiga
  • 200g de queijo mussarela
  • 100g de presunto
  • 1 gema para pincelar
  • orégano a gosto

Passo a passo: como fazer seu Pão Recheado ficar perfeito

1
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar
2
Adicione o ovo, o leite morno e a manteiga amolecida, misturando até formar uma massa
3
Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica
4
Deixe a massa descansar por 1 hora em local aquecido, até dobrar de volume
5
Abra a massa em um retângulo e distribua o presunto e queijo picados
6
Enrole como um rocambole, pressionando as extremidades para fechar
7
Coloque em forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos
8
Pincele com gema e polvilhe orégano
9
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar

Vantagens de preparar um Pão Recheado em casa

Preparar seu próprio Pão Recheado em casa oferece benefícios que vão além do sabor. Você tem controle total sobre os ingredientes, podendo escolher produtos de qualidade superior e ajustar o tempero ao seu gosto. A massa caseira, feita com farinha fresca, garante uma textura incomparável que os produtos industrializados não conseguem reproduzir.

Do ponto de vista nutricional, ao fazer em casa você elimina conservantes e aditivos químicos presentes nas versões prontas. O processo de fermentação natural desenvolve sabores complexos e torna a digestão mais fácil. Além disso, o ato de amassar e modelar a massa pode ser uma terapia relaxante, transformando o preparo em um momento de prazer.

Este pão é perfeito para lanches nutritivos, podendo ser congelado por até um mês sem perder qualidade. Uma opção prática para quem busca alimentação saudável sem abrir mão do sabor caseiro que aquece a alma.

Truques profissionais para o melhor Pão Recheado

  • Para um recheio extra cremoso, adicione requeijão junto com o queijo mussarela
  • Se a massa estiver grudando nas mãos, acrescente farinha aos poucos até atingir o ponto ideal
  • Deixe o pão esfriar completamente antes de cortar para o recheio não escorrer
  • Para uma versão mais dourada, pincele com uma mistura de gema e um fio de azeite
  • Sirva ainda morno com um café fresquinho para o lanche perfeito
  • Congele as porções individuais em sacos plásticos para ter lanches rápidos durante a semana
  • Experimente adicionar tomate seco picado ao recheio para um sabor mediterrâneo

Ideias criativas para variar seu Pão Recheado

  • Versão frango com catupiry: Substitua o presunto por frango desfiado temperado e use catupiry no lugar da mussarela
  • Pão recheado integral: Use farinha integral na massa e recheie com ricota light e espinafre para opção fitness
  • Recheio três queijos: Combine mussarela, parmesão e provolone para os amantes de queijos intensos
  • Versão doce: Prepare a massa sem sal e recheie com doce de leite e banana ou goiabada com queijo mineiro
  • Pão recheado apimentado: Adicione pimenta calabresa à massa e use pepperoni no recheio para quem gosta de picante
  • Opção vegetariana: Recheie com berinjela grelhada, abobrinha e queijo branco para uma versão leve e saudável
  • Pão recheado gourmet: Use queijos especiais como gorgonzola, nozes e mel para uma experiência sofisticada

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.