Empada de Frango: Massa Folhada Crocante com Recheio Cremoso Perfeita para Lanches

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 25/09/2025 | Atualizado em: 25 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada com massa folhada crocante e recheio cremoso de frango visível, servida em prato rústico

A Empada de Frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor irresistível e versatilidade. Com uma massa crocante envolvendo um recheio cremoso e temperado, ela se torna perfeita para lanches, festas ou mesmo refeições rápidas.

O que torna esta receita especial é o equilíbrio entre a textura folhada da massa e o recheio suculento de frango, criando uma experiência sensorial completa. Cada mordida oferece uma combinação de crocância e cremosidade que faz desta empada uma verdadeira tentação.

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Vamos juntos preparar essa delícia que vai encantar sua família e convidados! Siga comigo cada etapa para garantir o resultado perfeito que vai deixar todos com água na boca.

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 2g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango caseira

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 1/2 xícara de água gelada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 200ml de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo para pincelar

Passo a passo para preparar a Empada de Frango perfeita

1
Comece preparando o recheio: refogue a cebola e alho no azeite até dourarem
2
Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta
3
Incorpore o tomate, salsinha e azeitonas, refogando por 5 minutos
4
Misture o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos, reserve
5
Para a massa: em uma tigela, misture a farinha com a margarina até obter uma farofa
6
Adicione a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea
7
Abra a massa com rolo e corte círculos para forrar as forminhas
8
Coloque o recheio nas forminhas e cubra com mais massa, selando as bordas
9
Pincele com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos
10
Sirva quente ou fria, conforme preferir

Por que a Empada de Frango é uma opção prática e saborosa

A Empada de Frango oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais para o dia a dia. O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a manutenção muscular e saciedade prolongada. A massa, quando bem preparada, fornece energia sustentada através dos carboidratos complexos.

Os temperos naturais como cebola, alho e salsinha não apenas realçam o sabor, mas também trazem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esta receita é uma excelente opção para lanches nutritivos, perfeita para levar na marmita ou servir em ocasiões especiais.

Além dos benefícios nutricionais, preparar empadas em casa permite controlar a qualidade dos ingredientes, evitando conservantes e excesso de sódio comum nas versões industrializadas. Uma opção prática e saudável que une tradição e sabor autêntico.

Truques profissionais para aperfeiçoar sua Empada de Frango

  • Para uma massa mais folhada, mantenha todos os ingredientes bem gelados e trabalhe rapidamente
  • Prepare o recheio com antecedência e deixe esfriar completamente antes de rechear as empadas
  • Use forminhas próprias para empadas ou cupcakes para garantir o formato perfeito
  • Pincele as empadas com gema pura para obter uma cor dourada mais intensa
  • Sirva com molho de pimenta caseiro para quem gosta de um toque picante

Inove na cozinha: variações criativas da Empada de Frango

  • Empada de Frango com Catupiry: adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e marcante
  • Versão light: substitua a margarina por óleo de coco na massa e use creme de leite light
  • Empada de Frango com Palmito: acrescente palmito picado ao recheio para um sabor diferente e textura interessante
  • Mini empadas: use forminhas menores para criar porções individuais perfeitas para festas e coquetéis

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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