Empada de Frango: Massa Crocante com Recheio Cremoso Perfeita para Lanches

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 25/09/2025 | Atualizado em: 25 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada e crocante com recheio cremoso visível, servida em forminhas individuais sobre mesa rústica

A Empada de Frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor caseiro e textura única. Com uma massa crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, essa receita traz todo o conforto da comida feita com carinho.

O que torna esta Empada de Frango especial é o equilíbrio perfeito entre a massa folhada e o recheio bem temperado. Cada mordida oferece uma experiência sensorial completa, desde o aroma que toma a cozinha até o sabor que remete às melhores lembranças.

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Ideal para lanches da tarde, festinhas ou mesmo como um jantar rápido, esta receita combina praticidade com resultado impressionante. Vamos preparar juntos essa delícia que vai encantar toda a família!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 2g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango caseira

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 200ml de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 500g de massa para empada
  • 1 ovo para pincelar

Passo a passo para preparar a Empada de Frango perfeita

1
Comece refogando a cebola e o alho no azeite até dourarem
2
Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos
3
Incorpore o frango desfiado e tempere com sal e pimenta
4
Misture o milho e as ervilhas, refogando por 5 minutos
5
Acrescente o creme de leite e o cheiro-verde, cozinhando até engrossar
6
Forre forminhas próprias para empada com a massa
7
Recheie cada empadinha com o frango preparado
8
Cubra com outra camada de massa e feche bem as bordas
9
Pincele com ovo batido e faça um furinho no centro
10
Asse em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos
11
Deixe dourar uniformemente antes de retirar do forno

Por que a Empada de Frango é uma opção prática e saborosa

A Empada de Frango oferece uma combinação nutritiva e equilibrada para o seu dia. O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a saciedade e manutenção muscular, enquanto os vegetais do recheio adicionam fibras e vitaminas essenciais.

A massa, quando preparada adequadamente, fornece energia sustentável através dos carboidratos complexos. Esta receita é uma opção mais saudável comparada a salgados industrializados, pois você controla a qualidade dos ingredientes e a quantidade de sal.

Perfeita para lanches entre refeições ou como prato principal em refeições leves, a Empada de Frango caseira evita os conservantes e aditivos presentes nas versões prontas. Uma escolha inteligente para quem busca sabor sem abrir mão do cuidado com a alimentação.

Truques para deixar sua Empada de Frango ainda mais especial

  • Para uma massa mais crocante, deixe-a na geladeira por 30 minutos antes de abrir
  • Se preferir um recheio mais cremoso, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo ao refogar o frango
  • Use forminhas de alumínio descartáveis para facilitar o desenforme e servir
  • Para brilho extra, pincele as empadas com gema batida instead de ovo inteiro
  • Sirva as empadas ainda mornas com um molho de pimenta caseiro para acompanhar

Diferentes versões da Empada de Frango para variar o cardápio

  • Empada de Frango com Catupiry: Adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e marcante
  • Versão light: Substitua a massa tradicional por massa integral e use creme de leite light
  • Empada de Frango com Palmito: Acrescente palmito picado ao recheio para um toque especial e textura diferente
  • Empada de Frango Apimentada: Adicione pimenta calabresa ou dedo-de-moça picada para quem gosta de um sabor mais intenso

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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