Empada de Frango: Massa Crocante com Recheio Cremoso Tradicional para Festas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/09/2025 | Atualizado em: 26 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada e crocante com recheio cremoso visível, servida em forminhas individuais sobre mesa rústica

A Empada de Frango é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com sua massa crocante e recheio cremoso, ela conquista paladares de todas as idades. O segredo está no equilíbrio entre a textura da massa e o sabor do frango desfiado.

O que torna esta receita especial é a combinação perfeita entre tradição e praticidade. A massa fica dourada e sequinha, enquanto o recheio mantém toda a suculência do frango temperado. É ideal para festas, lanches da tarde ou até mesmo para congelar e ter sempre à mão.

Vamos juntos criar essa delícia caseira que vai aromatizar sua cozinha com aquele cheirinho irresistível de comida feita com carinho. Prepare-se para surpreender sua família com uma Empada de Frango que vai direto para o livro de receitas da família!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 2g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango perfeita

  • 500g de peito de frango
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de azeitonas
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 ovo para pincelar
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Passo a passo: como montar sua Empada de Frango como um profissional

1
Comece cozinhando o frango com sal até ficar macio
2
Desfie o frango e reserve
3
Refogue a cebola e alho no azeite até dourar
4
Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos
5
Junte o frango desfiado, azeitonas, ervilhas e temperos
6
Acrescente o leite aos poucos até formar um creme
7
Para a massa: misture a farinha com a margarina até obter uma farofa
8
Adicione os ovos e o fermento, amassando até formar uma bola
9
Abra a massa com rolo e forre as forminhas de empada
10
Coloque o recheio e cubra com mais massa
11
Pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos

Por que a Empada de Frango é uma escolha inteligente para seu lanche

A Empada de Frango oferece uma combinação nutritiva e equilibrada. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção muscular e manutenção da saúde. As ervilhas adicionam fibras que ajudam na digestão e controle do colesterol.

A massa, quando bem preparada, fornece carboidratos complexos que liberam energia gradualmente. O tomate no recheio contribui com licopeno, um potente antioxidante. Esta receita é uma opção mais saudável que salgados industrializados, pois você controla a quantidade de sal e gordura.

Ideal para lanches entre refeições, a Empada de Frango caseira evita exageros calóricos e proporciona saciedade prolongada. Perfeita para crianças que precisam de alimentação nutritiva e saborosa.

Truques infalíveis para sua Empada de Frango ficar ainda melhor

  • Para uma massa mais crocante, deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos antes de abrir
  • Se preferir um recheio mais cremoso, adicione uma colher de requeijão ao frango
  • Use forminhas antiaderentes ou untadas com margarina para desenformar facilmente
  • Para brilho extra, pincele as empadas com gema batida em vez de ovo inteiro
  • Congele as empadas cruas e asse quando necessário, acrescentando 10 minutos ao tempo de forno

Reinventando a clássica Empada de Frango com novas combinações

  • Empada de Frango com Catupiry: adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e sofisticado
  • Versão light: substitua a margarina por óleo de coco na massa e use peito de frango sem pele
  • Empada de Frango com Palmito: acrescente palmito picado ao recheio para um toque especial e textura diferenciada
  • Versão integral: use farinha de trigo integral na massa para aumentar o teor de fibras e nutrientes

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.