Empada de Frango: Massa Crocante com Recheio Cremoso Tradicional para Festas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 27/09/2025 | Atualizado em: 27 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada com massa crocante e recheio cremoso visível, decorada com ervas frescas em fundo rústico

A Empada de Frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor inconfundível e textura única. Com uma massa crocante por fora e um recheio cremoso e suculento, esta receita traz todo o conforto da comida caseira.

O que torna esta Empada de Frango especial é o equilíbrio perfeito entre a massa folhada e o recheio bem temperado. Cada mordida oferece uma experiência sensorial completa, desde o aroma que invade a cozinha até o último pedaço.

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Ideal para lanches, festas ou um jantar especial, esta receita vai se tornar sua favorita pela praticidade e resultado impressionante. Vamos preparar juntos essa delícia?

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 285
Gorduras 15g
Carboidratos 22g
Proteínas 12g
Fibras 1g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango caseira

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 200ml de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 gema para pincelar

Passo a passo completo da Empada de Frango perfeita

1
Comece preparando o recheio: refogue a cebola e alho no azeite até dourarem
2
Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta
3
Incorpore o tomate, azeitonas e salsinha, cozinhando por 5 minutos
4
Misture o creme de leite e reserve o recheio
5
Para a massa: em uma tigela, misture a farinha com a margarina até obter uma farofa
6
Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea
7
Abra a massa com rolo e forre forminhas próprias para empada
8
Coloque o recheio nas forminhas e cubra com mais massa
9
Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos
10
Sirva quente ou fria, conforme preferir

Por que a Empada de Frango é uma escolha inteligente para sua mesa

A Empada de Frango oferece uma combinação nutritiva ideal para diversas ocasiões. O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a saúde muscular e oferece saciedade prolongada. A massa, quando bem preparada, garante energia sustentável através dos carboidratos complexos.

Os vegetais do recheio - cebola, alho e tomate - são ricos em antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias. Esta receita é uma opção balanceada que pode ser adaptada para diferentes necessidades alimentares, mantendo sempre o sabor autêntico que todos amam.

Perfeita para lanches entre refeições ou como prato principal em jantares familiares, a Empada de Frango une praticidade e nutrição de forma deliciosa e acessível.

Truques profissionais para aprimorar sua Empada de Frango

  • Para uma massa extra crocante, mantenha a margarina bem gelada e trabalhe rapidamente
  • O recheio pode ser preparado com um dia de antecedência e armazenado na geladeira
  • Experimente adicionar requeijão cremoso ao recheio para um sabor ainda mais cremoso
  • Use forminhas de silicone para facilitar o desenforme e garantir empadas perfeitas
  • Sirva com molho de pimenta caseiro para quem gosta de um toque picante

Inove na cozinha: variações criativas da Empada de Frango

  • Empada de Frango com Catupiry: adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e sofisticado
  • Versão integral: substitua a farinha branca por farinha integral para uma opção mais nutritiva e com mais fibras
  • Empada de Frango com Palmito: inclua palmito picado ao recheio para um sabor diferente e textura interessante
  • Mini empadinhas: prepare em forminhas menores para servir como petisco em festas e eventos

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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