Empada de Frango: Massa Crocante com Recheio Cremoso Tradicional Perfeita para Lanches

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 27/09/2025 | Atualizado em: 27 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada com massa crocante e recheio cremoso visível, disposta em bandeja de madeira rústica

A Empada de Frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor inconfundível e textura perfeita. Com uma massa crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, essa receita traz todo o conforto da comida caseira.

O que torna esta Empada de Frango especial é o equilíbrio entre a praticidade e o resultado final sofisticado. A combinação de temperos tradicionais como salsinha e cebola com um toque de requeijão cria um recheio suculento que derrete na boca.

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Perfeita para lanches da tarde, festinhas ou mesmo como prato principal, esta receita vai se tornar sua nova paixão na cozinha. Vamos juntos criar essa delícia dourada que vai encantar toda a família!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 35 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 2g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango caseira

  • 500g de farinha de trigo
  • 250g de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de água gelada
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto

Passo a passo para preparar a Empada de Frango perfeita

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha com a margarina até obter uma farofa
2
Adicione o ovo, o sal e a água gelada, amassando até formar uma massa homogênea
3
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
4
Para o recheio: refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem
5
Adicione o frango desfiado, o tomate e tempere com sal e pimenta
6
Cozinhe por 5 minutos, depois misture o requeijão e a salsinha
7
Pré-aqueça o forno a 180°C
8
Abra a massa com rolo e forre forminhas próprias para empada
9
Coloque o recheio e cubra com mais massa, fazendo pequenos cortes no centro
10
Pincele com gema de ovo e leve ao forno por 30-40 minutos até dourar

Por que a Empada de Frango é uma opção prática e saborosa

A Empada de Frango oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais. O frango, fonte de proteínas de alta qualidade, contribui para a saúde muscular e fornece energia sustentada. A farinha de trigo, quando consumida com moderação, fornece carboidratos complexos importantes para o funcionamento cerebral.

Os temperos naturais como cebola, alho e salsinha são ricos em antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias. Esta receita é uma opção mais nutritiva comparada a salgados industrializados, pois você controla a qualidade dos ingredientes e a quantidade de sal.

Ideal para lanches entre refeições ou como parte de uma refeição completa, a Empada de Frango caseira proporciona saciedade prolongada e pode ser adaptada para diferentes necessidades dietéticas, sendo uma escolha versátil e prática para o dia a dia.

Truques especiais para elevar sua Empada de Frango

  • Para uma massa ainda mais crocante, adicione uma colher de chá de vinagre à água gelada
  • Se não trequeijão, substitua por creme de leite para manter a cremosidade do recheio
  • Deixe a massa descansar na geladeira pelo tempo indicado para evitar que encolha no forno
  • Para brilho extra, pincele as empadas com gema batida com uma colher de leite
  • Sirva as empadas ainda mornas com um molho de pimenta caseiro para harmonizar

Diferentes versões da Empada de Frango para variar o cardápio

  • Empada de Frango com Catupiry: Substitua o requeijão por catupiry para um sabor mais marcante e cremoso
  • Versão light: Use farinha integral na massa e reduza a margarina pela metade
  • Empada de Frango com Palmito: Adicione palmito picado ao recheio para um toque especial
  • Empada de Frango apimentada: Incorpore pimenta calabresa ou dedo-de-moça ao recheio para quem gosta de picante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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