Empada de Frango: Massa Crocante com Recheio Cremoso Tradicional para Festas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 28/09/2025 | Atualizado em: 28 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de Frango dourada assada em forminhas individuais mostrando recheio cremoso de frango com ervas e legumes

A Empada de Frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor inconfundível e textura perfeita. Com uma massa crocante por fora e macia por dentro, envolve um recheio cremoso que derrete na boca.

O que torna esta receita especial é o equilíbrio entre tradição e praticidade. O frango desfiado fica suculento e temperado, enquanto a massa mantém sua estrutura sem ficar pesada. Perfeita para lanches da tarde, festas ou mesmo como prato principal.

Vamos juntos criar essa delícia caseira que vai aromatizar sua cozinha e encantar todos à mesa. Prepare-se para uma experiência gastronômica que combina conforto e sabor em cada mordida!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 15g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 2g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para sua Empada de Frango perfeita

  • 500g de peito de frango
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de azeitonas
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 200ml de creme de leite
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde a gosto
  • 1 ovo para pincelar

Passo a passo para preparar sua Empada de Frango caseira

1
Comece cozinhando o frango com sal até ficar macio
2
Desfie o frango e reserve
3
Em uma panela, refogue a cebola e alho no azeite
4
Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos
5
Junte o frango desfiado, azeitonas, ervilhas e temperos
6
Acrescente o creme de leite e cozinhe até engrossar
7
Para a massa, misture a farinha com a margarina até obter uma farofa
8
Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa lisa
9
Abra a massa e forre as forminhas de empada
10
Coloque o recheio e cubra com mais massa
11
Pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos
12
Deixe dourar e sirva quente

Por que a Empada de Frango é uma escolha inteligente para seu lanche

A Empada de Frango oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, importantes para a manutenção muscular e sensação de saciedade. A massa, quando bem preparada, fornece carboidratos complexos que liberam energia gradualmente.

Os vegetais no recheio - cebola, alho e tomate - são ricos em antioxidantes naturais que fortalecem o sistema imunológico. As azeitonas contribuem com gorduras boas benéficas para a saúde cardiovascular. Esta receita é ideal para quem busca um lanche nutritivo e saboroso, perfeito para momentos especiais em família.

Além dos benefícios nutricionais, preparar uma Empada de Frango caseira permite controlar a qualidade dos ingredientes, evitando conservantes e excesso de sódio presentes nas versões industrializadas. Uma opção que une tradição, sabor e bem-estar em cada porção.

Truques profissionais para elevar sua Empada de Frango

  • Para uma massa mais crocante, deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos antes de abrir
  • Se preferir um recheio mais cremoso, adicione uma colher de sopa de maisena dissolva em água fria
  • Use forminhas antiaderentes ou untadas com margarina para desenformar facilmente
  • Para brilho extra, pincele as empadas com gema batida antes de assar
  • Sirva com molho de pimenta caseiro para quem gosta de um toque picante

Inove na cozinha: versões criativas da Empada de Frango

  • Empada de Frango com Catupiry: Adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e sofisticado
  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para uma opção mais nutritiva e com mais fibras
  • Empada de Frango com Palmito: Inclua palmito picado ao recheio para um sabor diferente e textura interessante
  • Mini empadinhas: Use forminhas menores para criar porções individuais perfeitas para festas e coquetéis

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.