Torta de Frango: Recheio Cremoso Tradicional com Massa Crocante Perfeita para Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 02/10/2025 | Atualizado em: 02 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta de Frango recém-assada com massa dourada e crocante, mostrando recheio cremoso com frango, milho e ervilhas em fatia perfeita

Há algo profundamente reconfortante em uma boa Torta de Frango, não é mesmo? Aquela combinação de massa dourada e crocante com um recheio cremoso que lembra almoços de domingo na casa da vó. Esta receita resgata justamente essa memória afetiva, mas com um toque moderno que garante perfeição no resultado final.

O segredo está no equilíbrio entre a textura da massa e a cremosidade do recheio, onde cada ingrediente tem seu momento de brilhar. Desde o frango desfiado com cuidado até o ponto exato do forno que deixa a superfície dourada e convidativa.

Vamos juntos criar essa Torta de Frango que vai encantar desde o primeiro pedaço? Prepare sua cozinha e seu coração para uma experiência gastronômica que vai muito além do simples ato de cozinhar.

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 28g
Proteínas 18g
Fibras 2g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para sua Torta de Frango caseira

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Passo a passo para preparar a Torta de Frango perfeita

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo com a margarina até obter uma farofa
2
Adicione um ovo, o leite aos poucos e o fermento, amassando até formar uma massa homogênea
3
Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra
4
Forre uma forma de fundo removível com a parte maior da massa, reservando a menor para a cobertura
5
Para o recheio: refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem
6
Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e refogue por alguns minutos
7
Misture o milho, a ervilha, o requeijão e a salsinha ao frango
8
Espalhe o recheio sobre a massa na forma
9
Abra a massa reservada com o rolo e cubra o recheio, selando bem as bordas
10
Pincele com o ovo batido restante e faça pequenos furos na superfície com um garfo
11
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar
12
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e servir

Por que a Torta de Frango é uma escolha inteligente para sua mesa

A Torta de Frango vai muito além do sabor reconfortante - ela oferece uma combinação nutricional equilibrada que beneficia toda a família. O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a saúde muscular e fornece energia sustentada ao longo do dia. As ervilhas e o milho adicionam fibras importantes para o funcionamento intestinal e vitaminas do complexo B.

Esta receita é especialmente vantajosa para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade. Pode ser preparada com antecedência, congelada e aquecida quando necessário, mantendo seu sabor e textura. Ideal para lanches escolares, jantares em família ou mesmo para receber visitas inesperadas.

O consumo moderado desta torta fornece nutrientes essenciais como ferro, zinco e vitaminas, tornando-se uma opção completa para refeições principais. A versatilidade dos ingredientes permite adaptações conforme preferências alimentares ou restrições específicas.

Truques de mestre para elevar sua Torta de Frango

  • Para uma massa ainda mais crocante, adicione uma colher de sopa de água gelada durante o preparo
  • Se preferir uma versão mais light, substitua o requeijão por cream cheese light ou iogurte natural
  • Faça pequenos cortes em formato de espiral na massa superior antes de assar para garantir ventilação perfeita
  • Decore com raminhos de salsinha fresca e fatias de tomate cereja ao redor da torta pronta
  • Sirva com uma saladinha verde temperada com limão para equilibrar a refeição
  • Para congelar, embale fatias individuais em papel alumínio e congele por até 2 meses

Reinventando a clássica Torta de Frango com novas versões

  • Torta de Frango com Catupiry: Substitua o requeijão por catupiry original para um recheio mais cremoso e marcante
  • Versão integral: Use farinha de trigo integral na massa e adicione linhaça dourada para mais fibras e nutrientes
  • Torta de Frango com Palmito: Acrescente palmito picado ao recheio para um sabor diferenciado e textura interessante
  • Opção festiva: Adicione uvas-passas brancas e nozes picadas ao recheio para uma torta mais elaborada para ocasiões especiais
  • Versão low carb: Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas e utilize creme de leite no lugar do requeijão

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.