Ceia De Natal Simples: Peru Cremoso Com Purê De Batatas E Molho Especial

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 07/10/2025 | Atualizado em: 07 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Ceia de natal simples com peru assado fatiado sobre purê de batatas cremoso, regado com molho dourado e decorado com ervas frescas

Quando penso em ceia de natal simples, lembro daquelas receitas que unem sabor tradicional com praticidade. Esta versão foi criada especialmente para quem quer oferecer uma refeição completa sem passar horas na cozinha. O peru cremoso fica suculento por dentro e dourado por fora, enquanto o purê de batatas traz o conforto que só comida caseira proporciona.

O segredo está no molho especial que une todos os sabores e na técnica de preparo que garante textura perfeita mesmo para cozinheiros iniciantes. Esta receita respeita as tradições natalinas mas com um toque moderno de praticidade.

Vamos juntos criar uma ceia de natal simples que vai emocionar sua família? Prepare os ingredientes e venha comigo nesta jornada culinária que promete ser tão especial quanto o próprio Natal.

Tempo Total 120 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 80 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 28g
Proteínas 25g
Fibras 3g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para sua ceia de natal simples perfeita

  • 1 peito de peru de 2kg
  • 6 batatas médias
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 200ml de creme de leite
  • 100ml de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • salsinha fresca para decorar

Passo a passo para montar sua ceia de natal simples sem complicações

1
Comece temperando o peito de peru com sal, pimenta e tomilho, massageando bem todos os lados
2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o peru por todos os lados até ficar bem corado
3
Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem transparentes
4
Acrescente o vinho branco e deixe reduzir pela metade
5
Adicione o caldo de legumes e a folha de louro, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 60 minutos
6
Enquanto isso, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias
7
Escorra as batatas e amasse com a manteiga e creme de leite até obter um purê liso
8
Retire o peru da panela e reserve aquecido
9
Use o líquido do cozimento para fazer o molho, reduzindo um pouco se necessário
10
Sirva o peru fatiado com o purê de batatas e regue com o molho quente

Por que esta ceia de natal simples é uma escolha inteligente para sua festa

Esta ceia de natal simples oferece muito mais que sabor - é uma escolha inteligente para sua saúde. O peito de peru é uma excelente fonte de proteínas magras, com baixo teor de gordura saturada, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada durante as festas. As batatas, além de fornecerem energia através dos carboidratos complexos, são ricas em potássio, essencial para o funcionamento muscular e controle da pressão arterial.

O preparo com vinho branco não apenas realça os sabores, mas também contribui com antioxidantes benéficos para a saúde cardiovascular. O uso de ervas aromáticas como tomilho e louro adiciona não apenas sabor, mas também propriedades digestivas e anti-inflamatórias naturais. Esta receita prova que é possível manter o equilíbrio nutricional mesmo nas celebrações mais especiais.

Truques profissionais para elevar sua ceia de natal simples ao próximo nível

  • Prepare o peru com um dia de antecedência e armazene na geladeira para os sabores se desenvolverem melhor
  • Para uma versão mais leve, substitua parte do creme de leite por iogurte natural sem sabor
  • Use um termômetro culinário para verificar se o peru atingiu 74°C no ponto mais espesso
  • Decore com ramos de alecrim fresco e cranberries secas para um visual natalino encantador
  • Harmonize com um espumante brut ou suco de maçã gelado para complementar os sabores suaves

Personalize sua ceia de natal simples com estas variações deliciosas

  • Versão com frango: Substitua o peru por peito de frango inteiro e reduza o tempo de cozimento para 45 minutos
  • Purê de batata-doce: Troque as batatas inglesas por batata-doce cozida para um sabor mais adocicado e nutritivo
  • Molho picante: Adicione uma colher de mostarda dijon e uma pitada de páprica defumada ao molho para um toque especial
  • Com castanhas: Salpique nozes ou castanhas picadas por cima do prato finalizado para crocância extra

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.