Torta de Frango Cremosa: Massa Crocante com Recheio Suculento e Aromas Caseiros

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/10/2025 | Atualizado em: 26 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta de frango recém-assada com massa dourada e crocante, recheio cremoso visível com pedaços de frango, milho e ervilha, servida em fatia generosa

Quando penso em torta de frango ingredientes que realmente fazem diferença, lembro daquelas receitas que unem simplicidade e sabor inesquecível. Esta versão que vou compartilhar tem um segredo especial na massa que fica dourada e crocante, enquanto o recheio mantém toda a suculência do frango.

O que torna esta receita única é o equilíbrio perfeito entre os torta de frango ingredientes principais - o frango desfiado com cuidado, os temperos que realçam sem overpower e aquela cremosidade que derrete na boca. Cada garfada traz conforto e satisfação, como aquelas tortas que nossas avós faziam.

Vamos juntos criar essa maravilha? Prepare sua cozinha e seu coração para uma experiência gastronômica que vai aquecer sua casa e encantar todos à mesa!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 28g
Proteínas 18g
Fibras 2g
Sódio 480mg

Organizando sua despensa para a Torta de Frango perfeita

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 200ml de creme de leite
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 1 colher de sopa de azeite

Do recheio à massa: construindo sua Torta de Frango camada por camada

1
Comece preparando o recheio: refogue a cebola e alho no azeite até dourarem
2
Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta
3
Misture o milho, ervilha e creme de leite, cozinhando por 5 minutos
4
Reserve o recheio e prepare a massa: em uma tigela, misture a farinha com a manteiga gelada até obter uma farofa
5
Adicione os ovos, fermento e amasse até formar uma bola
6
Abra metade da massa em uma forma untada, espalhe o recheio e cubra com a outra metade da massa
7
Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos ou até dourar

Além do sabor: o que sua Torta de Frango oferece de bom

A torta de frango vai muito além de ser apenas uma refeição saborosa - ela é uma opção nutritiva e equilibrada. O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a saúde muscular e oferece vitaminas do complexo B essenciais para o metabolismo energético. A combinação com legumes como milho e ervilha adiciona fibras importantes para o funcionamento intestinal.

Os carboidratos da massa fornecem energia sustentada, enquanto os ovos e laticínios complementam com proteínas de alta qualidade. Esta receita é especialmente indicada para refeições em família, pois agrada diferentes idades e pode ser adaptada conforme preferências alimentares. O processo de preparo em si também traz benefícios - cozinhar em casa permite controlar a quantidade de sal e gordura, tornando-a uma opção mais saudável que versões industrializadas.

Truques de mestre para elevar sua Torta de Frango ao próximo nível

  • Para uma massa mais crocante, mantenha a manteiga bem gelada e trabalhe rapidamente com as mãos
  • Se preferir uma versão mais light, substitua parte da manteiga por iogurte natural na massa
  • Prepare o recheio com um dia de antecedência para os sabores se incorporarem melhor
  • Para garantir que a torta não fique úmida por baixo, faça pequenos furos na massa inferior antes de colocar o recheio
  • Sirva com uma saladinha verde fresca para equilibrar a refeição
  • Para um acabamento dourado perfeito, pincele a massa com gema batida com uma colher de leite

Reinventando a clássica: novas possibilidades para sua Torta de Frango

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para aumentar o teor de fibras e obter um sabor mais rustico
  • Torta de frango com catupiry: Adicione 200g de catupiry ao recheio para uma versão extra cremosa e indulgente
  • Opção apimentada: Incorpore pimenta calabresa ou pimentão vermelho picado ao recheio para quem gosta de um toque picante
  • Versão festiva: Adicione uvas-passas e azeitonas ao recheio para uma torta mais elaborada, perfeita para ocasiões especiais

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.