Salpicão de Frango: Cremoso e Crocante com Maionese Caseira para Festas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 27/10/2025 | Atualizado em: 27 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Salpicão de frango cremoso com cenoura, milho, ervilha e batata-palha crocante em bowl cerâmico - prato tradicional brasileiro

Quando penso em salpiçao de frango ingredientes, lembro das festas de família onde esse prato era sempre o centro das atenções. O segredo está no equilíbrio entre o cremoso da maionese e o crocante dos vegetais, criando uma experiência sensorial única.

Esta receita de salpiçao de frango ingredientes traz uma combinação perfeita de texturas e sabores que conquista desde as crianças até os paladares mais exigentes. O frango desfiado fica suculento e bem temperado, enquanto a maçã verde adiciona um toque refrescante que corta a gordura.

O que torna esta preparação especial é a harmonia dos ingredientes - cada um contribui com sua personalidade sem sobrepor os demais. A uva-passa oferece docinhos surpresa, a cenoura traz cor vibrante e a batata-palha garante aquela crocância inconfundível.

Vamos juntos criar um salpicão que vai fazer sucesso em qualquer ocasião, desde almoços de domingo até celebrações especiais!

Tempo Total 45 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Salada
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 285
Gorduras 18g
Carboidratos 22g
Proteínas 12g
Fibras 3g
Sódio 320mg

Montando sua lista de salpicão de frango ingredientes essenciais

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de maionese
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 maçã verde picada em cubos
  • 1/2 xícara de uvas-passas
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1 cebola pequena picada
  • suco de 1 limão
  • 1 xícara de batata-palha
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • salsinha picada para decorar

Passo a passo para criar seu salpicão de frango perfeito

1
Comece temperando o frango desfiado com sal, pimenta e suco de limão
2
Em uma tigela grande, misture o frango temperado com a maionese até incorporar bem
3
Adicione a cenoura ralada, a maçã picada, as uvas-passas, o milho e a ervilha
4
Misture todos os ingredientes delicadamente para não amassar
5
Refogue rapidamente a cebola picada e adicione à mistura
6
Ajuste o tempero se necessário e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos
7
Na hora de servir, acrescente a batata-palha e finalize com salsinha picada
8
Sirva fresco e aproveite!

Por que este salpicão de frango é uma escolha inteligente

O salpicão de frango vai muito além de uma simples salada - é uma opção nutritiva que combina proteínas de alta qualidade com vitaminas essenciais. O frango fornece aminoácidos completos importantes para a manutenção muscular, enquanto os vegetais oferecem fibras que auxiliam na digestão.

A maçã verde adiciona não apenas sabor, mas também antioxidantes naturais e vitamina C, que fortalecem o sistema imunológico. A cenoura é rica em betacaroteno, convertido em vitamina A no organismo, essencial para a saúde da visão e da pele.

Esta receita é especialmente indicada para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Por ser uma preparação versátil e prática, pode ser adaptada para diferentes dietas e preferências, tornando-se perfeita para reuniões familiares, piqueniques ou como prato principal em refeições leves.

Truques profissionais para elevar seu salpicão de frango

  • Para um salpicão mais cremoso, prepare com antecedência e deixe na geladeira por 2 horas antes de servir
  • Substitua a maionese tradicional por iogurte grego para uma versão mais leve e proteica
  • Adicione nozes ou castanhas picadas na hora de servir para um crocante extra e sabor amendoado
  • Decore com folhas de salsa ou coentro fresco e fatias de maçã verde para apresentação sofisticada
  • Harmonize com vinho branco seco ou suco de maracujá natural para equilibrar a cremosidade
  • Use frango assado ao invés de cozido para um sabor mais intenso e marcante
  • Para versão fit, substitua a batata-palha por sementes de girassol torradas

Reinventando o clássico: novas versões do salpicão de frango

  • Versão light: Troque a maionese por iogurte natural desnatado e adicione peito de peru defumado picado
  • Salpicão tropical: Inclua manga e abacaxi em cubos junto com castanha de caju para sabor exótico
  • Opção premium: Use frango orgânico, maionese artesanal e adicione camarões cozidos picados
  • Versão vegana: Substitua o frango por grão-de-bico cozido e amassado e use maionese vegetal
  • Salpicão integral: Adicione quinoa cozida e substitua a batata-palha por farelo de aveia tostado
  • Versão picante: Acrescente pimenta dedo-de-moça sem sementes picada e um fio de azeite aromatizado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.