Fricassê de Frango: Cremoso e Dourado no Forno com Queijo Derretido Perfeito

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 28/10/2025 | Atualizado em: 28 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fricassê de frango cremoso gratinado com queijo derretido, milho e ervilhas em refratário dourado

Quando penso em fricassê ingredientes, lembro-me imediatamente daquelas refeições que aconchegam a alma e reúnem a família à mesa. Esta versão que vou compartilhar tem um toque especial que aprendi com minha avó - aquele cremoso perfeito que só se consegue com a combinação certa de temperos.

O que torna este fricassê ingredientes único é o equilíbrio de texturas: frango desfiado que absorve todos os sabores, molho cremoso que envolve cada pedaço e aquela camada dourada de queijo que forma uma crosta irresistível. É uma daquelas receitas que parece simples, mas carrega segredos de família em cada etapa.

Vamos juntos criar essa experiência gastronômica? Prepare sua tábua de corte e vamos transformar ingredientes simples em uma refeição que vai marcar memórias.

Tempo Total 65 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 15g
Proteínas 25g
Fibras 2g
Sódio 480mg

Organizando os fricassê ingredientes para um resultado incrível

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 100g de mussarela ralada
  • 50g de parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado para finalizar

Passo a passo para transformar seus fricassê ingredientes em uma refeição memorável

1
Comece refogando a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados e perfumados
2
Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta, refogando por mais 5 minutos
3
Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela, mexendo sem parar até engrossar
4
Incorpore o requeijão e o creme de leite, mexendo até obter um creme homogêneo
5
Misture o milho e a ervilha, ajuste os temperos se necessário
6
Transfira para um refratário untado e cubra com a mussarela e parmesão ralados
7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar
8
Finalize com cheiro-verde fresco por cima antes de servir

O que este fricassê ingredientes pode fazer pela sua saúde e bem-estar

Este fricassê ingredientes oferece muito mais que sabor - é uma refeição completa que nutre o corpo e aquece o coração. O frango, nossa proteína principal, é rico em aminoácidos essenciais para manutenção muscular e fornece vitaminas do complexo B importantes para energia.

Os laticínios presentes trazem cálcio biodisponível fundamental para ossos e dentes, enquanto as ervilhas e milho adicionam fibras solúveis que ajudam na digestão e saciedade. A combinação de temperos naturais como alho e cebola oferece compostos antioxidantes e anti-inflamatórios.

Ideal para refeições familiares, este prato une praticidade e nutrição, sendo perfeito para dias frios ou quando se busca conforto alimentar sem abrir mão do equilíbrio nutricional.

Truques profissionais para elevar seu fricassê ingredientes ao próximo nível

  • Para um fricassê ainda mais cremoso, deixe o frango marinar no requeijão por 30 minutos antes do preparo
  • Se preferir uma versão mais light, substitua o creme de leite comum pela versão light e use queijo minas light
  • Para garantir o ponto perfeito do queijo gratinado, ligue o grill do forno nos últimos 5 minutos de assamento
  • Decore com tomate cereja cortado ao meio e azeitonas pretas para um visual mais sofisticado
  • Sirva com arroz branco soltinho e uma saladinha verde para equilibrar a refeição

Reinventando o clássico: novas ideias com seus fricassê ingredientes

  • Fricassê de frango com batata palha: Antes de levar ao forno, cubra com uma camada generosa de batata palha para textura crocante
  • Versão com palmito: Adicione uma lata de palmito picado junto com o milho para um sabor mais intenso e terroso
  • Fricassê picante: Incorpore uma colher de sopa de molho de pimenta ou pimenta calabresa moída ao refogado do frango
  • Versão com cogumelos: Refogue 200g de cogumelos paris fatiados com a cebola para um sabor umami marcante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.