Quiche de Queijo e Bacon: Massa Crocante e Recheio Cremoso para um Almoço Sofisticado

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 14/08/2025 | Atualizado em: 14 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Quiche assada dourada com recheio cremoso de queijo e bacon visível na fatia cortada, servida em prato branco sobre mesa rústica

A Quiche é um clássico da culinária francesa que conquistou o mundo com sua massa crocante e recheio cremoso. Esta versão com queijo e bacon é perfeita para almoços em família ou encontros especiais, combinando sabores intensos com uma textura que derrete na boca.

O segredo está no equilíbrio entre a massa folhada bem assada e o creme de ovos que envolve os ingredientes principais. Uma receita que parece sofisticada, mas é fácil de preparar e sempre impressiona.

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Vamos juntos criar esta Quiche deliciosa que vai se tornar a nova favorita da sua casa?

Tempo Total 70 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Francesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 22g
Carboidratos 18g
Proteínas 12g
Fibras 1g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para uma Quiche irresistível

  • 1 massa folhada pronta
  • 200g de bacon em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 3 ovos
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 100g de queijo gruyère ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • noz-moscada a gosto

Passo a passo para criar sua Quiche perfeita

1
Preaqueça o forno a 180°C
2
Forre uma forma de fundo removível com a massa folhada, fazendo furos com um garfo
3
Em uma frigideira, doure o bacon e reserve
4
Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar transparente
5
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada
6
Espalhe o bacon, a cebola e os queijos sobre a massa
7
Despeje a mistura de ovos sobre os ingredientes
8
Asse por cerca de 45 minutos ou até dourar
9
Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir

Por que a Quiche é uma opção equilibrada e saborosa

A Quiche oferece uma combinação equilibrada de proteínas, carboidratos e gorduras boas. O bacon fornece proteína animal, enquanto os queijos são ricos em cálcio, essencial para ossos e dentes.

Os ovos na receita são fonte de vitaminas do complexo B e proteínas completas. A massa folhada, quando consumida com moderação, fornece energia para o dia. Esta é uma opção prática para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa.

Ideal para almoços rápidos ou jantares especiais, a Quiche pode ser servida quente ou fria, sendo versátil para diferentes ocasiões.

Truques de mestre para elevar sua Quiche a outro nível

  • Para uma versão mais leve, substitua o bacon por peito de peru defumado
  • Se não tiver creme de leite fresco, use requeijão cremoso diluído em um pouco de leite
  • Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos antes de assar para ficar mais crocante
  • Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir para um toque especial
  • Sirva com uma saladinha verde para equilibrar a refeição
  • A Quiche pode ser congelada por até 1 mês - apenas reaqueça no forno antes de servir

Explore novas possibilidades com estas variações de Quiche

  • Quiche Lorraine tradicional: use apenas bacon e queijo gruyère, sem adicionar outros ingredientes
  • Versão vegetariana: substitua o bacon por cogumelos frescos refogados e espinafre
  • Quiche de frango: troque o bacon por peito de frango desfiado temperado com ervas finas
  • Opção mediterrânea: adicione tomates secos, azeitonas e manjericão ao recheio tradicional
  • Quiche caprese: substitua o bacon por tomate fresco em rodelas e acrescente mussarela de búfala

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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