Quentão Tradicional: Bebida Aromática e Reconfortante para Noites Frias com Gengibre

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 21/11/2025 | Atualizado em: 21 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Quentão tradicional brasileiro servido quente em caneca com rodelas de limão, maçã e especiarias - ingredientes para quentão autêntico
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Quando o frio chega, nada melhor que um quentão tradicional para aquecer corpo e alma. Esta receita reúne os ingredientes para quentão mais autênticos, criando uma bebida que é pura conforto em forma líquida.

O segredo está na combinação perfeita entre o gengibre fresco, que traz aquele ardor característico, e as especiarias aromáticas que perfumam toda a casa durante o preparo. Cada gole é uma experiência sensorial completa que aquece desde a primeira até a última gota.

O que torna este quentão especial é o equilíbrio entre o doce suave da cachaça caramelizada e o picante do gengibre, criando uma harmonia de sabores que conquista até quem não é fã de bebidas quentes. Vamos preparar juntos esta maravilha das festas juninas?

Tempo Total 35 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Bebida
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 0g
Carboidratos 25g
Proteínas 0g
Fibras 1g
Sódio 5mg

O que você precisa reunir para o melhor quentão da sua vida

  • 1 litro de água
  • 500ml de cachaça
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • 200g de gengibre fresco ralado
  • 10 cravos-da-índia
  • 3 paus de canela
  • 6 limões tahiti
  • 1 maçã verde fatiada
  • 3 anis-estrelado

Do fogo à caneca: preparando seu quentão passo a passo

1
Comece descascando e ralando o gengibre grosso para liberar todo seu sabor
2
Em uma panela grande, derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado, formando uma calda
3
Adicione a água fervente com cuidado, pois vai borbulhar bastante
4
Junte o gengibre ralado, os cravos, a canela e o anis-estrelado, deixando ferver por 15 minutos
5
Acrescente a cachaça e as fatias de maçã, cozinhando por mais 5 minutos em fogo baixo
6
Desligue o fogo e adicione o suco dos limões, mexendo bem
7
Sirva bem quente em canecas resistentes ao calor

Mais que sabor: os benefícios surpreendentes do quentão

O quentão tradicional vai muito além de uma simples bebida aquecida. O gengibre fresco, ingrediente principal, é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e capacidade de melhorar a circulação sanguínea, ajudando a aquecer o corpo naturalmente.

A canela em pau contribui com seus efeitos antioxidantes e ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue. Já o cravo-da-índia possui ação analgésica natural e propriedades antibacterianas. Esta combinação de especiarias cria uma bebida que não apenas aquece, mas também fortalece o sistema imunológico durante os dias mais frios.

Perfeito para reunir amigos e familiares, o quentão transforma qualquer encontro em uma experiência aconchegante e memorável, unindo tradição e bem-estar em cada gole.

Truques de mestre para elevar seu quentão a outro patamar

  • Prepare o quentão com antecedência e mantenha aquecido em uma garrafa térmica para servir aos convidados
  • Para uma versão sem álcool, substitua a cachaça por suco de maçã integral aquecido
  • Rale o gengibre na hora para garantir máximo sabor e propriedades medicinais
  • Decore as canecas com rodelas de limão e um pau de canela para apresentação especial
  • Sirva com biscoitos de gengibre ou castanhas assadas para harmonização perfeita
  • Use açúcar mascavo no lugar do cristal para um sabor mais caramelizado e profundo
  • Controlar o ponto do caramelo é crucial - pare quando estiver dourado claro para não amargar

Reinventando o clássico: diferentes versões do quentão

  • Versão cítrica intensa: Adicione cascas de laranja e tangerina durante o cozimento para um aroma cítrico mais marcante
  • Quentão picante: Inclua 2 pimentas dedo-de-moça inteiras para quem gosta de um toque ardido extra
  • Com frutas vermelhas: Substitua a maçã por framboesas e amoras congeladas para versão frutada e antioxidante
  • Quentão cremoso: Adicione 200ml de leite de coco no final para textura aveludada e sabor tropical
  • Versão digestiva: Inclua folhas de hortelã fresca e sementes de erva-doce para ajudar na digestão
  • Com especiarias indianas: Substitua a canela por cardamomo e acrescente noz-moscada ralada na hora

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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