Name: Bolo De Coco Fofinho: Receita Simples Com Toque Cremoso Que Derrete Na Boca
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de óleo; 1 xícara de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 100g de coco ralado fresco; 1/2 xícara de leite de coco; 1 pitada de sal

Bolo De Coco Fofinho: Receita Simples Com Toque Cremoso Que Derrete Na Boca

Por Ethai Receitas

Publicado em: 16/08/2025 | Atualizado em: 16 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Fatia generosa de bolo de coco fofinho dourado, úmido e decorado com flocos de coco tostado, servido em prato rústico

O Bolo de coco fofinho é aquele clássico que nunca sai de moda, com sua textura leve e sabor marcante. Esta versão é especialmente úmida e cremosa, graças ao segredo da calda de coco que penetra na massa.

Preparei esta receita especialmente para quem ama um bolo caseiro que fica perfeito no café da tarde ou em festas. O coco fresco garante um aroma inconfundível que vai encher sua casa de cheirinho gostoso.

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Vamos juntos fazer esse Bolo de coco fofinho que vai conquistar todo mundo? É mais fácil do que parece e o resultado é simplesmente divino!

Tempo Total 60 minutos

Preparo 15 minutos

Cozimento 45 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 12

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 220

Gorduras 10g

Carboidratos 28g

Proteínas 4g

Fibras 2g

Sódio 180mg

Os Ingredientes Mágicos Para Seu Bolo De Coco Fofinho Perfeito

Passo A Passo Infalível Para Seu Bolo De Coco Fofinho

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo

Adicione o óleo e o leite aos poucos, batendo sempre

Incorpore a farinha peneirada com o fermento e o sal

Misture delicadamente o coco ralado

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos

Enquanto isso, prepare a calda misturando o leite de coco com 2 colheres de açúcar

Assim que o bolo sair do forno, faça furinhos com um palito e regue com a calda ainda quente

Deixe esfriar antes de desenformar

Por Que Este Bolo De Coco Fofinho É Bom Para Você

O Bolo de coco fofinho não é apenas delicioso, mas também traz benefícios interessantes. O coco fresco é rico em fibras que ajudam no funcionamento intestinal e contém ácido láurico, um tipo de gordura benéfica para o sistema imunológico.

A versão caseira permite controlar a quantidade de açúcar, tornando-a mais saudável que as industrializadas. O leite de coco usado na calda fornece minerais importantes como magnésio e potássio.

Esta receita é perfeita para quem busca uma sobremesa equilibrada, pois combina carboidratos com gorduras boas, garantindo energia sustentada. Além disso, o aroma do coco fresco tem propriedades relaxantes que podem ajudar a reduzir o estresse.

Por ser um bolo úmido e nutritivo, é excelente para lanches escolares ou para repor energias após atividades físicas moderadas.

Truques De Ouro Para Elevar Seu Bolo De Coco Fofinho

Para um bolo ainda mais fofinho, bata as claras em neve e incorpore por último à massa
Use coco fresco ralado na hora para um sabor mais intenso e aroma marcante
Se preferir menos doce, reduza o açúcar da massa em 1/4 e mantenha a calda
Decore com lascas de coco tostado para dar crocância e apresentação especial
Sirva morno com uma bola de sorvete de creme para contrastar temperaturas e texturas
Para armazenar, envolva em filme plástico e guarde na geladeira por até 3 dias
Congele fatias individuais para ter sempre à mão quando bater aquela vontade

7 Formas Incríveis De Reinventar O Bolo De Coco Fofinho

Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral e adicione 1 colher de sopa de chia para mais fibras
Bolo de coco com abacaxi: Coloque rodelas de abacaxi no fundo da forma antes de despejar a massa para um contraste ácido-doce
Com chocolate: Acrescente 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo à massa para uma versão mais indulgent
Vegano: Troque os ovos por banana amassada e use leite vegetal, mantendo a textura fofinha
Com limão: Adicione raspas e suco de 1 limão à massa para um toque cítrico refrescante
Bolo de coco queimado: Polvilhe açúcar sobre o bolo assado e leve ao forno alto por alguns minutos para caramelizar
Mini bolinhos: Prepare em forminhas individuais e reduza o tempo de forno para cerca de 20 minutos

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.