Crostata De Berinjela Com Chocolate: Massa Crocante E Recheio Cremoso Para Surpreender

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 16/08/2025 | Atualizado em: 16 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Crostata De Berinjela Com Chocolate assada com massa dourada e recheio escuro, decorada com raspas de laranja e açúcar em pó

A Crostata De Berinjela Com Chocolate é uma combinação inusitada que vai conquistar seu paladar. Com massa crocante e um recheio cremoso, essa receita une o melhor dos dois mundos.

A berinjela, quando bem preparada, adquire uma textura sedosa que harmoniza perfeitamente com o chocolate meio amargo. O resultado é um equilíbrio entre doce e salgado que vai te surpreender.

Esta receita é ideal para quem busca algo diferente e sofisticado, mas ainda assim simples de fazer. Vamos preparar juntos esta delícia?

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 12g
Carboidratos 25g
Proteínas 5g
Fibras 4g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para sua Crostata De Berinjela Com Chocolate

  • 2 berinjelas médias
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • raspas de 1 laranja

Passo a passo para preparar a Crostata De Berinjela Com Chocolate

1
Comece cortando as berinjelas em cubos e deixe descansar com sal por 20 minutos para tirar o amargor
2
Enquanto isso, prepare a massa: misture a farinha, manteiga gelada picada, açúcar e sal até obter uma farofa
3
Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea
4
Lave bem as berinjelas e refogue em fogo médio até ficarem macias
5
Derreta o chocolate em banho-maria e misture com as berinjelas cozidas
6
Abra a massa em uma forma de torta, coloque o recheio e dobre as bordas
7
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos até dourar
8
Finalize com raspas de laranja por cima

Por que a Crostata De Berinjela Com Chocolate é uma escolha inteligente

A Crostata De Berinjela Com Chocolate oferece benefícios nutricionais surpreendentes. A berinjela é rica em antioxidantes, especialmente nascianina, que ajuda a proteger as células. Além disso, contém fibras que auxiliam na digestão.

O chocolate meio amargo, por sua vez, é fonte de flavonoides, compostos que contribuem para a saúde cardiovascular. Esta combinação inusitada resulta em uma sobremesa que pode ser menos calórica que opções tradicionais.

Ideal para servir em ocasiões especiais ou como um lanche sofisticado, esta receita prova que é possível unir sabor e nutrição de forma criativa.

Truques de mestre para aprimorar sua Crostata De Berinjela Com Chocolate

  • Para uma versão vegana, substitua a manteiga por margarina vegetal e o ovo por uma colher de linhaça hidratada
  • Se preferir mais doce, adicione uma colher de mel ao recheio
  • Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira antes de abrir para ficar mais fácil de trabalhar
  • Sirva morna com uma bola de sorvete de baunilha para contrastar com o sabor do chocolate
  • Para decorar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir

Inove na cozinha com estas variações da Crostata De Berinjela Com Chocolate

  • Versão com nozes: Adicione nozes picadas ao recheio para um toque crocante e mais nutrientes
  • Com queijo brie: Coloque pedacinhos de queijo brie sobre o recheio antes de assar para um sabor mais complexo
  • Crostata doce-salada: Acrescente um pouco de pimenta do reino ao chocolate para realçar os sabores
  • Com frutas vermelhas: Decore com morangos ou framboesas frescas por cima para um contraste de cores e sabores

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.