Esse biscoito de queijo é daqueles que desaparecem da mesa em poucos minutos. Crocante por fora, macio por dentro e com um sabor intenso de queijo, ele é perfeito para o café da manhã, para o lanche da tarde ou para acompanhar um café passado na hora. É uma receita simples, feita com ingredientes acessíveis, mas que entrega um resultado surpreendente, digno das melhores receitas caseiras.
Muito popular em várias regiões do Brasil, o biscoito de queijo preparado com polvilho doce tem aquele gostinho tradicional que remete à cozinha da avó, ao interior e às receitas feitas com calma e carinho. O segredo está no ponto da massa, que deve ficar macia e levemente grudenta, garantindo biscoitos leves, saborosos e com a textura perfeita depois de assados.
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