Creme Belga Receita: Sobremesa Cremosa e Sofisticada com Toque de Baunilha

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 17/08/2025 | Atualizado em: 17 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Creme Belga Receita servido em taças transparentes, com textura lisa e cor dourada clara, decorado com favas de baunilha

O Creme Belga Receita é uma sobremesa clássica que conquista pelo seu textura sedosa e sabor delicado. Feito com ingredientes simples como leite, gemas e baunilha, este creme é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões.

O segredo está no cozimento lento, que garante a cremosidade ideal sem formar grumos. Perfeito para finalizar um jantar especial ou impressionar visitas, o Creme Belga Receita é uma prova de que simplicidade e elegância podem andar juntas.

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Vamos juntos preparar esta sobremesa atemporal que vai encantar seu paladar?

Tempo Total 60 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Sobremesa
Cozinha Belga
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 12g
Carboidratos 20g
Proteínas 6g
Fibras 0g
Sódio 80mg

Os ingredientes essenciais para o Creme Belga Receita perfeito

  • 500ml de leite integral
  • 4 gemas
  • 100g de açúcar
  • 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de extrato
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Passo a passo para preparar o Creme Belga Receita como um chef

1
Em uma panela, aqueça o leite com a baunilha até quase ferver
2
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até clarear
3
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione às gemas
4
Adicione o leite quente às gemas em fio, mexendo sem parar
5
Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar, sem parar de mexer
6
Passe por uma peneira fina e distribua em taças
7
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir

Por que o Creme Belga Receita é uma sobremesa que vale a pena

O Creme Belga Receita oferece mais que um sabor delicioso - é fonte de nutrientes importantes. As gemas fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas A, D e E, essenciais para a saúde da pele e visão.

O leite integral contribui com cálcio para ossos fortes e contém gorduras que ajudam na absorção das vitaminas lipossolúveis. A baunilha, além do aroma marcante, possui compostos com propriedades antioxidantes e pode ajudar a reduzir a ansiedade.

Esta sobremesa é uma opção mais leve que muitas outras, pois não leva creme de leite na sua versão tradicional. Ideal para quem busca um final de refeição sofisticado sem exageros.

Truques profissionais para elevar seu Creme Belga Receita

  • Para um toque especial, polvilhe canela em pó ou raspas de chocolate antes de servir
  • Se não tiver fava de baunilha, use extrato puro para manter o sabor autêntico
  • Prepare com antecedência - o creme fica ainda melhor depois de um dia na geladeira
  • Use um termômetro culinário para garantir que o creme atinja os 82°C sem ferver
  • Sirva com biscoitos crocantes ou frutas frescas para contrastar com a textura cremosa

Inove na cozinha com estas variações do Creme Belga Receita

  • Versão chocolate: Adicione 50g de chocolate meio amargo derretido ao leite quente para um creme belga de chocolate
  • Com frutas: Coloque uma camada de purê de framboesa no fundo das taças antes de adicionar o creme
  • Sem lactose: Substitua o leite integral por leite vegetal e use amido de arroz no lugar do amido de milho
  • Com café: Infunda o leite com uma colher de café em pó para uma versão adulta e aromática

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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