Bolo de Morango com Chocolate: Massa Úmida e Aveludada com Camadas de Frutas Frescas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 19/08/2025 | Atualizado em: 19 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo de morango com chocolate cortado mostrando camadas úmidas de chocolate, recheio cremoso com morangos frescos e cobertura de chantilly

Quando penso em bolo de morango com chocolate, me vem à mente aquelas tardes de domingo em família. Esta receita traz o equilíbrio perfeito entre o doce intenso do chocolate e a acidez refrescante dos morangos frescos.

A massa fica incrivelmente fofinha e úmida, enquanto o recheio cremoso derrete na boca. Cada camada é uma experiência sensorial única, com texturas que se complementam perfeitamente.

O que torna este bolo de morango com chocolate especial é a simplicidade dos ingredientes combinada com técnicas que garantem resultado profissional. Ideal para celebrações ou simplesmente para alegrar um dia comum.

Vamos juntos criar essa maravilha? Prepare sua tigela favorita e venha comigo nessa aventura gastronômica!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 3g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Bolo de Morango com Chocolate perfeito

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 xícara de cacau em pó 50%
  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 500g de morangos frescos
  • 300g de chocolate meio amargo
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 caixa de chantilly
  • essência de baunilha

Passo a passo detalhado para preparar o Bolo de Morango com Chocolate

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda
2
Bata os ovos com açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione o óleo aos poucos, batendo sempre
4
Misture alternadamente farinha peneirada com cacau e leite
5
Incorpore o fermento delicadamente com movimentos suaves
6
Despeje na forma e asse por 45-50 minutos
7
Enquanto isso, higienize e corte os morangos em fatias
8
Derreta o chocolate em banho-maria e misture com creme de leite
9
Após esfriar, corte o bolo em três camadas
10
Recheie cada camada com ganache e morangos
11
Finalize com chantilly e decore com morangos inteiros

Benefícios surpreendentes do Bolo de Morango com Chocolate para sua saúde

O bolo de morango com chocolate oferece mais que prazer gustativo. Os morangos são ricos em vitamina C e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico. O cacau contém flavonoides que melhoram a circulação sanguínea e o humor.

Esta combinação proporciona energia sustentada graças aos carboidratos complexos da farinha e açúcares naturais das frutas. Os ovos e laticínios contribuem com proteínas essenciais para recuperação muscular.

Perfeito para momentos de celebração, o bolo também pode ser adaptado para versões mais saudáveis. A presença de fibras dos ingredientes naturais auxilia na digestão e promove saciedade.

Truques profissionais para elevar seu Bolo de Morango com Chocolate

  • Use morangos da estação para garantir máximo sabor e doçura natural
  • Para bolo mais úmido, substitua parte do óleo por iogurte natural
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar as camadas
  • Decore com folhas de hortelã para contraste visual e sabor refrescante
  • Sirva com café expresso para harmonizar a doçura intensa

Versões incríveis para personalizar seu Bolo de Morango com Chocolate

  • Versão fitness: Substitua açúcar por eritritol e farinha branca por integral
  • Sem lactose: Use chocolate 70% e creme de leite vegetal
  • Com frutas vermelhas: Adicione framboesas e amoras junto com os morangos
  • Bolo gelado: Deixe na geladeira por 4 horas antes de servir para textura diferente

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.