Bolo com Recheio de Morango: Massa Fofa e Cremosa Perfeita para Celebrações em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 19/08/2025 | Atualizado em: 19 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia generosa de bolo com recheio de morango mostrando camadas fofas e creme rosado, decorado com morangos frescos em prato vintage

Há algo profundamente especial em um bolo com recheio de morango que vai além do simples sabor. Esta receita traz aquela textura incrivelmente fofa que derrete na boca, combinada com o cremoso irresistível do recheio e a acidez perfeita dos morangos frescos.

O que torna este bolo com recheio de morango único é o equilíbrio magistral entre doce e ácido, criando uma experiência sensorial completa que agrada desde as crianças até os paladares mais exigentes. Cada fatia é uma celebração de aromas tentadores e sabores que conversam harmoniosamente.

Perfeito para aniversários, cafés da tarde especiais ou simplesmente para alegrar um dia comum, este bolo carrega consigo aquele toque caseiro que aquece o coração. Vamos juntos criar essa maravilha que vai encantar a todos à mesa!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 35 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Seus aliados na cozinha para criar o Bolo com Recheio de Morango perfeito

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 500g de morangos frescos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • suco de meio limão

Passo a passo mágico: transformando ingredientes no seu Bolo com Recheio de Morango

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda
2
Bata as claras em neve e reserve
3
Misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo
4
Adicione o óleo e o leite aos poucos, intercalando com a farinha peneirada
5
Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento
6
Despeje na forma e asse por 35 minutos ou até dourar
7
Para o recheio, cozinhe os morangos picados com açúcar até formar calda
8
Misture o leite condensado, creme de leite e amido de milho em banho-maria
9
Monte o bolo frio com camadas alternadas de massa e recheios

Mais que sabor: os benefícios surpreendentes do Bolo com Recheio de Morango

O bolo com recheio de morango oferece muito mais que prazer gustativo. Os morangos frescos são ricos em vitamina C e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e combatem radicais livres. A farinha integral opcional adiciona fibras alimentares que melhoram a digestão.

Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade essenciais para a saúde muscular, enquanto o leite contribui com cálcio para ossos fortes. Esta receita equilibra indulgência e nutrição, sendo perfeita para momentos especiais em família sem culpa.

O preparo caseiro garante ingredientes frescos e controle total sobre a qualidade, diferente de versões industrializadas. Ideal para celebrar conquistas, unir pessoas ao redor da mesa e criar memórias afetivas através da alimentação consciente.

Truques de confeiteiro para elevar seu Bolo com Recheio de Morango ao próximo nível

  • Use morangos da estação para garantir máximo sabor e suculência no recheio
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e rechear para evitar desmanchar
  • Para um toque especial, regue com licor de morango ou cassis antes de montar
  • Decore com morangos inteiros e folhas de hortelã para apresentação impecável
  • Sirva levemente gelado para realçar a textura cremosa do recheio

Reinventando a clássica: versões incríveis do Bolo com Recheio de Morango

  • Versão light: Substitua o açúcar por adoçante culinário e use creme de leite light para reduzir calorias
  • Com chocolate: Adicione camadas de ganache entre o recheio de morango para sabor intenso
  • Tropical: Incorpore pedaços de abacaxi ao recheio para um contraste tropical interessante
  • Vegano: Use leite vegetal, óleo de coco e agar-agar para versão sem ingredientes animais

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.