Farofa de Bacon: Crocante e Aromática com Toque Defumado Perfeita para Churrasco

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 24/08/2025 | Atualizado em: 24 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Farofa de Bacon tradicional brasileira com pedacinhos crocantes de bacon, cor dourada e textura arenosa, servida em tigela de madeira

Há algo profundamente nostálgico no aroma do Farofa de Bacon dourando na frigideira. Esta receita traz aquele crocante irresistível que todos amamos, com o sabor defumado característico que transforma qualquer refeição em uma celebração.

O segredo está na gordura do bacon, que impregna a farinha com seu sabor intenso, criando uma textura que vai do crocante ao levemente úmido nas partes mais internas. Perfeita para acompanhar feijão, carnes ou simplesmente comer de colheradas.

Vamos juntos criar essa delícia dourada que vai fazer todo mundo pedir bis!

Tempo Total 25 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 12g
Carboidratos 22g
Proteínas 6g
Fibras 2g
Sódio 380mg

Os ingredientes essenciais para sua Farofa de Bacon ficar incrível

  • 500g de farinha de mandioca crua
  • 200g de bacon em cubos pequenos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • salsinha picada para finalizar

Passo a passo para preparar a Farofa de Bacon perfeita na frigideira

1
Comece fritando o bacon em fogo médio até ficar dourado e crocante
2
Retire o bacon e reserve, mantendo a gordura na panela
3
Na mesma gordura, refogue a cebola e o alho até dourarem
4
Adicione a manteiga e deixe derreter
5
Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente
6
Tempere com sal e pimenta, misturando bem
7
Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre até dourar
8
Volte o bacon para a panela e misture
9
Finalize com salsinha picada e sirva quente

Por que a Farofa de Bacon é tão especial na sua mesa

A Farofa de Bacon vai muito além do sabor incrível - ela oferece energia imediata através dos carboidratos da mandioca, perfeita para dias mais movimentados. O bacon, quando consumido com moderação, fornece proteínas animais de qualidade e gordura saturada que ajuda na absorção de vitaminas lipossolúveis.

A farinha de mandioca é naturalmente gluten-free, sendo uma opção para quem tem restrições alimentares. Além disso, a combinação de texturas estimula a mastigação, auxiliando na digestão. Ideal para churrascos e almoços familiares, esta farofa traz conforto emocional junto com seu valor nutricional.

Truques de mestre para elevar sua Farofa de Bacon a outro nível

  • Use bacon em cubos ao invés de fatias para ter pedacinhos mais consistentes na farofa
  • Para uma versão mais crocante, deixe a farinha dourar por mais tempo em fogo baixo
  • Adicione nozes ou castanhas picadas nos últimos minutos para textura extra
  • Sirva em uma tigela de madeira rústica para valorizar a apresentação
  • Harmonize com cerveja gelada ou caipirinha para ocasiões especiais
  • Prepare com antecedência e aqueça rapidamente antes de servir para saborear quentinha

Versões criativas da Farofa de Bacon para surpreender seus convidados

  • Farofa de Bacon com linguiça: Adicione linguiça calabresa picada junto com o bacon para um sabor ainda mais intenso
  • Versão apimentada: Incorpore pimenta dedo-de-moça picada durante o refogado para quem gosta de ardência
  • Com ovos: Misture ovos cozidos picados no final para uma farofa mais nutritiva e cremosa
  • Farofa doce-salga: Adicione passas e nozes para contrastar com o salgado do bacon
  • Light: Use bacon defumado light e reduza a manteiga, substituindo parte por azeite

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.