Arroz Com Camarão: Prato Cremoso e Aromático Com Toque Especial de Ervas Frescas

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 07/08/2025 | Atualizado em: 07 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

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Prato de Arroz com camarão cremoso acompanhado de camarões rosados, decorado com salsinha fresca e limão, servido em prato branco

O Arroz com camarão é um prato que combina sabor marcante, textura cremosa e um aroma irresistível. Esta receita traz o melhor dos frutos do mar com o conforto do arroz, criando uma refeição completa e sofisticada.

O segredo está no caldo de camarão caseiro, que dá profundidade ao sabor, e nas ervas frescas que acrescentam um toque especial. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, este prato vai conquistar todos à mesa.

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Vamos preparar juntos este Arroz com camarão que é pura tradição com um toque contemporâneo? Siga o passo a passo e surpreenda-se!

Tempo Total 50 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 10g
Carboidratos 35g
Proteínas 22g
Fibras 2g
Sódio 450mg

Seus Aliados Para Um Arroz Com Camarão Perfeito e Saboroso

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 500g de camarão médio limpo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 litro de caldo de camarão
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
  • sal e pimenta a gosto
  • limão para regar

Passo a Passo Para Um Arroz Com Camarão Que Vai Impressionar

1
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho
2
Acrescente o pimentão e o tomate, refogando até ficarem macios
3
Adicione o extrato de tomate e misture bem
4
Coloque o arroz e mexa para envolver nos temperos
5
Regue com o vinho branco e deixe evaporar
6
Adicione o caldo de camarão aos poucos, mexendo sempre, como um risoto
7
Enquanto isso, em outra frigideira, aqueça a manteiga e grelhe os camarões rapidamente com sal e pimenta
8
Quando o arroz estiver al dente, incorpore os camarões e as ervas frescas
9
Ajuste o tempero e sirva imediatamente com limão à parte

Arroz Com Camarão: Mais Que Sabor, Uma Refeição Nutritiva

O Arroz com camarão é uma refeição completa que oferece diversos benefícios nutricionais. O camarão é uma excelente fonte de proteínas magras, além de conter ômega-3, que ajuda na saúde cardiovascular. Rico em vitamina B12, essencial para o sistema nervoso.

O arroz arbóreo, por sua vez, fornece energia sustentável e é mais fácil de digerir. As ervas frescas como salsinha e cebolinha são ricas em antioxidantes e vitaminas. O alho presente no preparo tem propriedades anti-inflamatórias e fortalece o sistema imunológico.

Esta receita equilibra perfeitamente sabor e nutrição, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saborosa sem abrir mão da saúde. Ideal para recuperação pós-treino ou para fornecer energia para o dia todo.

Truques de Chef Para Elevar Seu Arroz Com Camarão a Outro Nível

  • Para intensificar o sabor, use as cabeças dos camarões para fazer um caldo caseiro fervendo com água, cebola e ervas
  • Se preferir um toque picante, acrescente pimenta dedo-de-moça ou malagueta durante o refogado
  • Para uma versão mais cremosa, adicione uma colher de nata ou creme de leite fresco no final
  • Decore com fatias de limão e folhas de coentro para uma apresentação impecável
  • Harmonize com um vinho branco seco ou uma cerveja bem gelada para complementar os sabores do mar

Reinventando o Clássico: Versões Incríveis de Arroz Com Camarão

  • Arroz com camarão ao coco: adicione 200ml de leite de coco junto com o caldo para uma versão tropical
  • Arroz negro com camarão: substitua o arroz branco por arroz negro para um prato sofisticado e rico em antioxidantes
  • Arroz com camarão e legumes: acrescente abobrinha, cenoura e vagem em cubos para uma versão mais leve e colorida
  • Arroz com camarão apimentado: use páprica defumada e pimenta calabresa para quem gosta de sabores intensos

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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