Outro ponto positivo é a flexibilidade. Você pode adaptar os temperos, trocar ingredientes do recheio e até substituir a farinha, tornando a receita acessível para diferentes gostos e necessidades.
Rendimento: 2 unidades
Formas utilizadas: 30 cm x 20 cm cada
Ingredientes da Massa
- 3 ovos
- 800 g de batatas cruas, sem casca, raladas no lado grosso do ralador
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- Pode substituir por cebolinha ou coentro
- 1 xícara de milho (170 g de milho escorrido)
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1 tomate sem sementes cortado em cubos
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
- Pode substituir por farinha de arroz ou farinha de aveia
Opções de Temperos (escolha apenas uma)
- 1 colher (sopa) de caldo de legumes em pó
ou - 1 colher (sopa) rasa de sal
ou - 1 colher (sopa) bem cheia de creme de cebola em pó
Importante: escolha apenas uma dessas opções, pois todas já contêm sal.
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- Pode substituir por páprica doce, picante ou colorau
Ingredientes para Untar a Forma
- Óleo de cozinhar (quantidade suficiente para untar o fundo e as laterais das duas formas)
Ingredientes do Recheio
- 300 g de frango cozido e desfiado, temperado a gosto
- 200 g de requeijão cremoso
- 150 g de queijo muçarela ralado grosso
- 150 g de bacon cortado em cubos
Ingredientes para Finalizar
- 100 g de queijo muçarela ralado (para gratinar)
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela grande, coloque os ovos e bata levemente com um garfo ou fouet.
Adicione as batatas raladas e misture bem.
Acrescente a cebola, o tomate, o milho e a salsinha. Misture até que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
Em seguida, adicione o tempero escolhido e a páprica. Misture novamente.
Por último, coloque a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa úmida e bem encorpada.
Montagem
Unte as duas formas com óleo, cobrindo fundo e laterais.
Divida a massa igualmente entre as duas formas e espalhe bem, formando uma base uniforme.
Sobre a massa, distribua o frango desfiado. Em seguida, espalhe o requeijão, o queijo muçarela ralado e finalize com o bacon em cubos.
Cubra tudo com o queijo muçarela reservado para gratinar.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que esteja bem dourado por cima e firme ao toque.
Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de cortar.
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Dicas para um Resultado Ainda Melhor
- Esprema levemente a batata ralada se estiver soltando muito líquido.
- Você pode substituir o frango por carne moída, presunto ou legumes refogados.
- Sirva com uma salada verde para uma refeição completa.
Uma Receita Simples que Vira Refeição Completa
Essa receita feita com ovos e batatas é prática, econômica e extremamente saborosa. Ideal para quem busca um prato fácil, com ótimo rendimento e que agrade toda a família. Depois de pronta, dificilmente sobra.
