Ingredientes do Bolo Baeta de Milho
Antes de começar, organize todos os ingredientes. Isso facilita o preparo e garante que nada seja esquecido.
- 1 latinha de milho verde sem a água (170 g)
- 3 xícaras de leite (720 ml)
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 3 colheres de margarina (60 g)
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (240 g)
Medida utilizada:
Xícara de chá padrão com capacidade líquida de 240 ml.
Utensílios Necessários
Para preparar o bolo baeta de milho, você vai precisar de:
- Liquidificador
- Tigela (se necessário)
- Forma média
- Forno
É uma receita prática, feita basicamente no liquidificador.
Características do Bolo Baeta de Milho
Antes de seguir para o preparo, é importante entender o estilo desse bolo. Ele não é um bolo fofinho tradicional. Sua principal característica é:
- Textura cremosa e macia
- Interior úmido, quase como um creme firme
- Sabor intenso de milho
- Doçura equilibrada
Essa textura diferenciada é justamente o que faz o bolo baeta ser tão especial.
Como Fazer Bolo Baeta de Milho Passo a Passo
Passo 1: Preparando o milho
Escorra bem a latinha de milho, retirando toda a água. Esse cuidado evita que a massa fique líquida demais e garante a textura correta do bolo.
Passo 2: Batendo os ingredientes no liquidificador
No liquidificador, coloque o milho escorrido, o leite, os ovos, o leite condensado e a margarina. Bata bem por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura totalmente homogênea.
Esse passo é importante para triturar bem o milho e garantir um bolo liso, sem pedaços.
Passo 3: Adicionando a farinha de trigo
Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a farinha de trigo aos poucos. Bata apenas até incorporar completamente. A massa ficará bem líquida, o que é normal nessa receita.
Não bata em excesso após adicionar a farinha, apenas o suficiente para misturar.
Preparando a Forma e o Forno
Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo. Como o bolo é mais cremoso, esse passo é essencial para facilitar na hora de desenformar.
Preaqueça o forno a 180 °C por cerca de 10 minutos.
Tempo de Forno e Assamento
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 50 a 60 minutos.
O bolo estará pronto quando:
- Estiver dourado por cima
- As bordas estiverem firmes
- O centro estiver levemente cremoso
Ao fazer o teste do palito, ele pode sair um pouco úmido, o que é esperado devido à textura do bolo.
Textura do Bolo Depois de Assado
Após assar, o bolo baeta de milho precisa descansar. Ao esfriar, ele ganha mais firmeza, mantendo o interior cremoso.
Esse bolo não cresce muito, e isso é completamente normal. Seu charme está justamente na cremosidade e no sabor intenso.
Dicas Importantes para um Resultado Perfeito
- Use milho de boa qualidade
- Bata bem o milho para não deixar pedaços
- Não adicione fermento, a receita não pede
- Respeite o tempo de forno
- Deixe o bolo esfriar antes de cortar
Esses cuidados garantem a textura correta e um sabor equilibrado.
Variações do Bolo Baeta de Milho
Essa receita pode ser adaptada de várias formas, mantendo a base cremosa.
Bolo Baeta de Milho com Coco
Adicione 100 g de coco ralado à massa. O coco combina perfeitamente com o milho e deixa o bolo ainda mais saboroso.
Bolo Baeta de Milho com Queijo
Acrescente 50 g de queijo parmesão ralado à massa para um toque agridoce irresistível.
Bolo Baeta de Milho com Canela
Polvilhe canela em pó sobre o bolo depois de assado para um aroma ainda mais aconchegante.
Como Servir o Bolo Baeta de Milho
Esse bolo pode ser servido de várias maneiras:
- Em temperatura ambiente
- Levemente gelado
- Acompanhado de café ou chá
- Como sobremesa após as refeições
Ele também pode ser servido com uma calda leve de leite condensado ou coco.
Como Armazenar o Bolo
Por ser um bolo mais úmido, o armazenamento correto é essencial.
- Em temperatura ambiente: até 1 dia, bem coberto
- Na geladeira: até 4 dias, em recipiente fechado
- Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura
Retire da geladeira alguns minutos antes de servir para recuperar a cremosidade.
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Por Que Esse Bolo é Tão Especial?
O bolo baeta de milho se destaca por fugir do comum. Ele não é apenas um bolo, mas uma experiência de textura e sabor. A combinação de milho, leite condensado e leite cria uma sobremesa simples, mas extremamente reconfortante.
Além disso, é uma receita prática, feita no liquidificador e com ingredientes fáceis de encontrar, perfeita para qualquer pessoa preparar em casa.
Um Verdadeiro Show de Gostosura
O bolo baeta de milho é a prova de que receitas simples podem entregar resultados surpreendentes. Cremoso, saboroso e com aquele gostinho de receita caseira, ele conquista desde o primeiro pedaço.
Se você gosta de bolos diferentes, com textura marcante e sabor intenso de milho, essa receita é obrigatória no seu repertório. Um bolo que agrada, conforta e faz sucesso em qualquer ocasião.
