Ingredientes do Bolo de Leite (Bolo Mole)
Antes de iniciar o preparo, organize todos os ingredientes. Isso facilita muito o processo e garante um resultado perfeito.
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas e 1/2 de leite (750 ml)
- 1 caixinha e 1/2 de farinha de trigo (210 g)
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (50 g)
- 1/2 caixinha de açúcar (115 g)
Essas quantidades são responsáveis por criar a textura cremosa característica do bolo mole.
Utensílios Necessários
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- Liquidificador
- Forma média
- Forno
Essa é uma receita prática, feita praticamente toda no liquidificador.
Características do Bolo de Leite
Antes de seguir para o preparo, é importante entender o que torna esse bolo diferente dos demais:
- Textura cremosa, quase como um pudim
- Interior úmido e macio
- Não cresce muito
- Não fica seco
- Derrete na boca
Essas características são normais e fazem parte da proposta do bolo.
Como Fazer Bolo de Leite Passo a Passo
Passo 1: Batendo os ingredientes no liquidificador
No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o leite de coco, o açúcar e a manteiga ou margarina.
Bata bem por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura totalmente homogênea e lisa.
Passo 2: Adicionando a farinha de trigo
Com o liquidificador ligado, acrescente a farinha de trigo aos poucos. Bata apenas até incorporar completamente.
A massa ficará bem líquida, o que é totalmente normal nessa receita. Não se preocupe, pois é isso que garante a textura cremosa após o forno.
Preparando a Forma e o Forno
Unte bem a forma com manteiga ou margarina e polvilhe farinha de trigo. Como o bolo é mais úmido, esse passo é essencial para evitar que ele grude.
Preaqueça o forno a 180 °C por cerca de 10 minutos.
Tempo de Forno e Assamento
Despeje toda a massa na forma e leve ao forno preaquecido.
Asse por aproximadamente 50 a 60 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno.
O bolo estará pronto quando:
- A superfície estiver levemente dourada
- As bordas estiverem firmes
- O centro ainda estiver levemente tremendo
Ao fazer o teste do palito, ele pode sair úmido — isso é esperado, pois o bolo é cremoso.
Descanso Após o Forno
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Durante esse tempo, ele ganha mais firmeza.
Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Gelado, o bolo fica ainda mais saboroso e com a textura perfeita.
Textura e Sabor do Bolo Mole
O resultado final é um bolo com:
- Interior cremoso e macio
- Sabor intenso de leite e coco
- Doçura equilibrada
- Sensação de derreter na boca
É uma sobremesa leve, apesar de rica, e extremamente agradável.
Dicas Importantes para Não Errar
- Não adicione fermento, a receita não pede
- Não substitua o leite de coco, ele faz toda a diferença
- Bata bem os ingredientes para uma massa lisa
- Respeite o tempo de forno
- Deixe esfriar antes de cortar
Esses detalhes garantem o sucesso da receita.
Variações do Bolo de Leite
O bolo mole pode ganhar algumas variações simples sem perder sua essência.
Bolo de Leite com Coco Ralado
Adicione 100 g de coco ralado à massa para uma textura ainda mais rica.
Bolo de Leite com Queijo
Acrescente 50 g de queijo parmesão ralado para um contraste agridoce delicioso.
Bolo de Leite com Baunilha
Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha para um aroma suave e elegante.
Como Servir o Bolo de Leite
Esse bolo pode ser servido de várias formas:
- Gelado, como sobremesa
- Em temperatura ambiente, no café da tarde
- Polvilhado com coco ralado
- Com uma leve calda de leite condensado
Ele combina muito bem com café, chá ou até sozinho.
Como Armazenar
Por ser um bolo úmido, o armazenamento correto é essencial:
- Na geladeira: até 5 dias, bem fechado
- Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura
Sempre mantenha refrigerado após cortar.
Por Que Esse Bolo é Chamado de “Pega Marido”?
O apelido divertido vem do fato de ser um bolo extremamente saboroso, macio e reconfortante. É aquele tipo de receita simples que agrada facilmente e faz sucesso logo na primeira mordida, arrancando elogios de quem prova.
Mais do que o nome, o que realmente importa é o resultado: um bolo fácil, econômico e absolutamente delicioso.
Um Bolo Simples que Conquista de Verdade
O bolo de leite que derrete na boca é a prova de que não é preciso técnicas complicadas ou ingredientes caros para criar uma sobremesa incrível. Com textura cremosa, sabor delicado e preparo descomplicado, ele é perfeito para qualquer ocasião.
Se você procura um bolo diferente, que foge do tradicional e encanta desde a primeira garfada, essa receita é simplesmente obrigatória. Um verdadeiro clássico caseiro que sempre faz sucesso.
