Outro ponto positivo é que a receita rende bem, podendo ser modelada em pães grandes, médios ou até em versões individuais. É uma excelente escolha para quem gosta de preparar pães caseiros e quer variar no recheio sem complicação.
Ingredientes da Massa
- 1 kg de farinha de trigo
- 400 g de purê de batata
- 200 g de açúcar
- 100 g de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 pacotes de fermento biológico seco
- Leite (quanto baste, até dar o ponto da massa)
Ingredientes do Recheio
- Calabresa (quantidade a gosto, em rodelas ou cubos)
- Requeijão cremoso (a gosto)
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela grande, coloque o purê de batata ainda morno, a manteiga ou margarina e o açúcar. Misture bem até formar um creme homogêneo.
Adicione os ovos e o sal, misturando novamente. Acrescente o fermento biológico seco e misture.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, alternando com o leite, até obter uma massa macia, lisa e que desgrude das mãos.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e homogênea.
Descanso da Massa
Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelagem e Recheio
Após o crescimento, divida a massa em porções do tamanho desejado.
Abra cada porção, recheie com calabresa e requeijão e feche bem, modelando os pães.
Disponha os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que os pães estejam dourados por cima.
Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de servir.
- DESIGN ELEGANTE: Porta-pão em metal preto com acabamento ondulado e detalhes dourados, incluindo puxador e placa decorat…
- DIMENSÕES IDEAIS: Medidas perfeitas de 33,5cm de comprimento, 18cm de largura e 16,5cm de altura para armazenar pães de …
- MATERIAL DURÁVEL: Construído em metal resistente com acabamento fosco em preto que combina com qualquer decoração de coz…
Dicas para um Pão Perfeito
- O purê de batata deve estar bem amassado, sem pedaços.
- Se preferir, refogue a calabresa antes de usar para um sabor ainda mais intenso.
- Pincele gema por cima dos pães antes de assar para deixá-los mais dourados.
Um Pão Caseiro que Sempre Faz Sucesso
Esse pão de batata com calabresa e requeijão é macio, saboroso e perfeito para qualquer momento do dia. Uma receita prática, com ótimo rendimento e que certamente vai entrar para a lista das favoritas.
