Almôndegas com Farinha de Trigo: Suculentas e Douradas no Forno Perfeitas para o Almoço

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 28/10/2025 | Atualizado em: 28 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Almôndegas com farinha de trigo douradas e apetitosas em prato rústico, mostrando textura suculenta interna e crosta crocante externa

Hoje vou compartilhar com vocês minha receita de almôndegas com farinha de trigo que sempre faz sucesso em casa. O segredo está na textura macia que a farinha proporciona, criando uma consistência perfeita que mantém as almôndegas suculentas por dentro enquanto ficam douradas por fora.

O que torna estas almôndegas com farinha de trigo especiais é o equilíbrio entre simplicidade e sabor. A farinha atua como um ligante natural que une todos os ingredientes sem comprometer o sabor autêntico da carne.

Vamos juntos criar essas delícias que são versáteis e perfeitas para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma refeição rápida durante a semana.

Tempo Total 45 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 285
Gorduras 15g
Carboidratos 12g
Proteínas 22g
Fibras 1g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para suas Almôndegas com Farinha de Trigo

  • 500g de carne moída
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de leite

Passo a passo para preparar Almôndegas com Farinha de Trigo perfeitas

1
Comece misturando a carne moída com a cebola, alho e salsinha em uma tigela grande
2
Adicione o ovo, a farinha de trigo e tempere com sal, pimenta e cominho
3
Incorpore o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea
4
Modele as almôndegas com as mãos úmidas, formando bolinhas do tamanho de uma noz
5
Aqueça o azeite em uma frigideira e doure as almôndegas por todos os lados
6
Transfira para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos
7
Sirva quente com seu molho preferido ou acompanhamentos

Por que as Almôndegas com Farinha de Trigo são uma escolha inteligente

As almôndegas com farinha de trigo oferecem uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais. A carne moída é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, fundamentais para a construção e reparação muscular, enquanto a farinha de trigo fornece carboidratos que garantem energia sustentada ao longo do dia.

A cebola e o alho, além de realçarem o sabor, possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico. A salsinha fresca adiciona não apenas cor e frescor, mas também uma dose extra de vitamina C e ferro, importantes para a saúde geral.

Esta receita é particularmente benéfica para quem busca uma refeição completa e nutritiva sem complicações. A técnica de assar no forno após dourar reduz significativamente a necessidade de óleo, tornando-as uma opção mais leve e saudável comparada às frituras tradicionais.

Truques profissionais para aprimorar suas Almôndegas com Farinha de Trigo

  • Para almôndegas mais macias, deixe a massa descansar por 15 minutos antes de modelar
  • Se preferir uma versão mais light, substitua parte da carne moída por abobrinha ralada
  • Use as mãos levemente untadas com óleo para evitar que a massa grude na hora de modelar
  • Para um toque especial, finalize com queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno
  • Sirva com molho de tomate caseiro e espaguete para uma refeição completa italiana
  • As almôndegas congelam perfeitamente - prepare em grande quantidade e congele por até 3 meses

Reinventando as Almôndegas com Farinha de Trigo: novas possibilidades

  • Versão picante: Adicione pimenta calabresa moída à massa para quem gosta de um toque ardido
  • Com queijo: Incorpore cubinhos de mussarela no centro das almôndegas para surpreender com recheio derretido
  • Light: Substitua a carne moída comum por patinho moído magro e use farinha integral
  • Mediterrânea: Acrescente azeitonas pretas picadas e orégano fresco para um sabor do sul da Europa
  • Apimentada: Misture pimentão vermelho assado e picado à massa para colorir e adocicar levemente
  • Com ervas: Experimente usar manjericão fresco e tomilho no lugar da salsinha para aroma diferenciado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.