O Arroz de cuxá é uma das joias da culinária maranhense, um prato que combina sabor marcante, aroma inconfundível e uma textura cremosa que conquista à primeira colherada. Feito com vinagreira (ou cuxá), esse prato traz o equilíbrio perfeito entre o azedinho da erva e o cremoso do arroz.
O que torna este Arroz de cuxá especial é a simplicidade dos ingredientes aliada a uma técnica que transforma elementos básicos em uma explosão de sabores. Cada garfada é uma viagem ao Maranhão, com direito a cores vibrantes e um toque que remete às tradições locais.
Vamos juntos descobrir como preparar essa maravilha? Tenho certeza que depois dessa receita, o Arroz de cuxá vai virar paixão na sua casa também!