Arroz de Forno: Camadas Cremosas com Queijo Derretido e Toque Caseiro Perfeito

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 23/08/2025 | Atualizado em: 23 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Arroz de forno gratinado em refratário, com queijo derretido dourado e camadas cremosas visíveis

O Arroz de forno é aquela receita que conforta a alma e reúne a família à mesa. Com suas camadas saborosas e queijo gratinado dourado, cada garfada é uma experiência de sabor caseiro que remete às cozinhas das avós.

O que torna este prato especial é a combinação perfeita entre o arroz cremoso, o molho de tomate encorpado e o queijo derretido que forma uma crosta irresistível. É um prato completo que nutre e aquece em dias frios ou em qualquer celebração familiar.

Vamos preparar juntos este Arroz de forno que vai conquistar todos à mesa!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 38g
Proteínas 15g
Fibras 3g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para seu Arroz de Forno ficar incrível

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 xícara de milho verde
  • 1 xícara de ervilhas
  • 200g de mussarela ralada
  • 100g de parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de requeijão
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • óleo para refogar

Passo a passo completo para preparar o Arroz de Forno perfeito

1
Comece refogando a cebola e o alho no óleo até dourarem
2
Acrescente a carne moída e refogue até ficar bem cozida, temperando com sal e pimenta
3
Adicione o molho de tomate, o milho e as ervilhas, cozinhe por 5 minutos
4
Em uma tigela, misture o arroz cozido com o refogado de carne
5
Em outra vasilha, bata os ovos com o leite e o requeijão até ficar homogêneo
6
Em um refratário, espalhe metade da mistura de arroz, cubra com metade da mussarela
7
Coloque o restante do arroz e despeje a mistura de ovos por cima
8
Finalize com o restante da mussarela e o parmesão ralado
9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar

Por que o Arroz de Forno é uma escolha nutritiva e prática

O Arroz de forno oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais para o dia a dia. O arroz é excelente fonte de carboidratos complexos, proporcionando energia sustentável, enquanto a carne moída fornece proteínas de alta qualidade importantes para a construção muscular.

Os vegetais como milho e ervilhas adicionam fibras alimentares que auxiliam na digestão e promovem saciedade. O queijo, além do cálcio fundamental para ossos e dentes, contém proteínas e vitaminas do complexo B. Esta receita é ideal para refeições familiares, unindo praticidade e nutrição em um único prato.

Truques especiais para elevar seu Arroz de Forno a outro nível

  • Para um sabor mais intenso, refogue a carne moída com um tablete de caldo de carne
  • Use arroz feito no dia anterior para obter uma textura mais firme no forno
  • Adicione uma pitada de noz-moscada na mistura de ovos para um aroma especial
  • Para gratinar melhor, finalize alguns minutos no grill do forno
  • Sirva com uma salada verde fresca para equilibrar a refeição

Diferentes versões do Arroz de Forno para variar no cardápio

  • Versão frango: Substitua a carne moída por frango desfiado temperado para um sabor mais suave
  • Vegetariana: Use proteína de soja texturizada no lugar da carne e adicione champignons
  • Light: Troque a mussarela por queijo minas light e use leite desnatado
  • Picante: Acrescente pimentão vermelho e uma colher de páprica defumada ao refogado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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