Arroz de Forno com Frango: Cremoso e Dourado, Perfeito para Reuniões Familiares

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 19/12/2025 | Atualizado em: 19 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Arroz de forno com frango cremoso em um refratário, com crosta dourada de queijo derretido e recheio visível com frango desfiado, milho e ervilhas.

Lembra daquele cheirinho aconchegante que vinha da cozinha da vó? O Arroz de forno com frango é pura nostalgia em forma de refeição. É aquele prato que reúne a família toda ao redor da mesa, com seu cremoso irresistível e a crosta dourada que todo mundo briga pelo cantinho.

Aqui, vou te mostrar uma versão que é um verdadeiro abraço no estômago. A combinação do frango desfiado, do arroz soltinho e do queijo derretido cria uma harmonia de sabores que conquista qualquer um. É prático, rende bastante e aquece o coração.

O segredo está nos detalhes: no refogado bem feito, no ponto exato do arroz e naquele toque final no forno que transforma tudo. Vamos juntos criar um Arroz de forno com frango que vai virar pedido frequente na sua casa?

Tempo Total 75 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 38g
Proteínas 26g
Fibras 2g
Sódio 480mg

A base do sabor: sua lista completa para o Arroz de Forno com Frango

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de arroz branco cru
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 xícaras de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo para um Arroz de Forno com Frango irresistível

1
Cozinhe o frango com sal até ficar macio, depois desfie bem com as mãos ou garfos
2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
3
Acrescente o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos
4
Adicione o arroz cru e mexa bem para envolver nos temperos
5
Dissolva o tablete de caldo de galinha em água quente e adicione ao arroz na proporção indicada na embalagem do arroz
6
Cozinhe o arroz até que esteja quase no ponto, mas ainda um pouco al dente, e reserve
7
Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, o arroz cozido, o milho, a ervilha, o requeijão, o creme de leite e metade da mussarela
8
Tempere com salsinha, cebolinha, sal e pimenta a gosto, mexendo até tudo ficar bem incorporado
9
Transfira a mistura para um refratário untado e espalhe uniformemente
10
Cubra com o restante da mussarela e polvilhe o queijo parmesão por cima
11
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até ficar bem quente e com uma crosta dourada e borbulhante
12
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir

Mais que um prato gostoso: os benefícios do Arroz de Forno com Frango

O Arroz de Forno com Frango vai muito além de um simples prato reconfortante. Ele é uma fonte completa de nutrientes, ideal para uma refeição equilibrada. O frango, principal fonte de proteína, é rico em aminoácidos essenciais para a manutenção e construção muscular, além de ser uma carne magra quando preparada sem pele.

O arroz fornece energia de liberação lenta através dos carboidratos complexos, mantendo a saciedade por mais tempo. Os legumes como milho e ervilha adicionam fibras, vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento intestinal e do sistema imunológico. Os laticínios (requeijão, creme de leite e queijos) são fontes valiosas de cálcio e proteínas, contribuindo para a saúde óssea.

Por ser uma refeição completa em um só prato, é uma opção prática e nutritiva para o dia a dia familiar. A combinação de proteínas, carboidratos e gorduras boas garante um perfil nutricional balanceado. É perfeito para ocasiões especiais ou para congelar porções individuais, garantindo uma refeição caseira e saudável mesmo nos dias mais corridos.

Dicas de ouro para aprimorar seu Arroz de Forno com Frango

  • Para um sabor ainda mais intenso, refogue o frango desfiado rapidamente com um pouco de alho antes de misturar ao arroz
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite comum pela versão sem soro ou use iogurte natural grego
  • Para conseguir aquela crosta dourada perfeita no topo, ligue o grill do forno nos últimos 5 minutos de assamento
  • Prepare a mistura do arroz com frango com um dia de antecedência e deixe na geladeira; na hora de servir, basta cobrir com queijo e assar
  • Sirva acompanhado de uma salada verde fresca com tomate-cereja para equilibrar a refeição e adicionar mais fibras

Inspire-se: novas formas de preparar seu Arroz de Forno com Frango

  • Versão com Catupiry: Substitua o requeijão por uma embalagem de Catupiry original para um sabor mais marcante e cremoso
  • Com Palmito e Azeitonas: Adicione uma lata de palmito picado e meia xícara de azeitonas verdes fatiadas à mistura para um toque salgado e diferente na textura
  • Arroz de Forno com Frango e Bacon: Refogue 150g de bacon em cubos até ficar crocante, escorra a gordura e misture ao frango desfiado para um sabor defumado irresistível
  • Light com Legumes: Aumente o valor nutricional adicionando uma xícara de brócolis cozido e picado e uma cenoura ralada grossa junto com os outros legumes na mistura

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.